Menjimatkan, diet yang betul untuk penyakit gastrousus, menu harian

Diet yang lebih baik untuk penyakit gastrointestinal dirancang untuk mencegah kerengsaan pada mukosa usus. Walaupun mereka tidak dapat mempengaruhi penyakit seperti itu, dengan pilihan makanan yang tepat, prosesnya tidak memburukkan lagi ketidakselesaan pesakit yang sudah ketara. Penyesuaian pemakanan sangat individu dan bergantung pada keadaan setiap individu bahawa dengan penyakit gastrointestinal tidak ada langkah pemakanan universal.

Diet "jadual nombor 4" oleh Pevzner

Diet ini dengan penyakit saluran gastrointestinal penuh, mudah dicerna, sesuai untuk kepatuhan jangka panjang, mempunyai kandungan lemak yang berkurang. Ia tidak termasuk makanan yang tinggi kolesterol, oleh karena itu mempunyai sifat anti-sklerotik tertentu.

Prinsip asas diet hemat untuk penyakit saluran gastrousus

Diet ditetapkan untuk mundur tahap akut penyakit pankreas, penyakit hati, pundi hempedu. Ia lembut dari segi pilihan produk dan penyediaannya. Diet ini untuk penyakit gastrousus termasuk makanan rendah lemak, jumlah lemak menurun di bawah 60 g / hari. Pengambilan tenaga dan nutrien harian:

  • tenaga - 9500 kJ (2270 kcal);
  • protein - 80 g;
  • lemak - kira-kira 55 g;
  • karbohidrat - 360 g.

Pemprosesan makanan yang disyorkan oleh diet yang baik untuk penyakit gastrousus:

  • pelindapkejutan;
  • memasak;
  • memasak microwave.

Untuk rasa yang lebih enak, daging digoreng terlebih dahulu kering, kemudian dituangkan dengan air dan direbus tambahan. Tidak digunakan asas bawang, menggoreng minyak. Juga, memanggang daging dalam jusnya sendiri tidak sesuai, kerana jenis pemprosesan ini menyebabkan pembakaran lemak, penampilan bahan yang menjengkelkan.

Makanan yang baik untuk penyakit saluran gastrousus: senarai produk, menu

  • makanan serat yang kaya dengan serat;
  • sayur-sayuran, buah-buahan - mereka mempunyai banyak serat, vitamin, mineral;
  • produk tenusu rendah lemak, tenusu;
  • daging tanpa lemak;
  • ikan;
  • kekacang;
  • tauhu
  • air, teh herba;
  • minyak sayuran (minyak thistle susu yang paling disyorkan dalam diet untuk saluran gastrousus).

Makanan terlarang dengan diet No.4

  • Gula halus - memburukkan lagi pundi hempedu, yang terdapat dalam produk tepung putih, gula-gula, minuman manis;
  • buah-buahan dalam tin, sayur acar - makanan dalam tin sering mengandungi pelbagai bahan yang merengsakan pundi hempedu;
  • makanan ringan, sos dan makanan tambahan lain - gula-gula, kerepek, tepung asin dan makanan sukar dicerna lain, mayonis, saus tomat;
  • makanan berlemak - makanan goreng, daging berlemak, produk tenusu berlemak;
  • produk separuh siap.

Contoh menu diet untuk penyakit perut dan usus

Walaupun ada batasan tertentu, diet yang enak dan bervariasi dapat disediakan ketika menyiapkan menu diet selama seminggu dengan penyakit perut dan usus..

  • Sarapan pagi: oatmeal dengan susu rendah lemak, pisang.
  • Makanan ringan: wortel parut dengan epal.
  • Makan tengah hari: dada ayam, beras perang, salad sayuran.
  • Makanan ringan: jus bit.
  • Makan malam: sup lobak merah-saderi dengan crouton.
  • Sarapan pagi: bubur soba dengan epal.
  • Makanan ringan: lobak merah dan jus oren.
  • Makan tengah hari: ikan trout goreng, kentang rebus dengan pasli.
  • Makanan ringan: tahu dengan sayur-sayuran.
  • Makan malam: spageti dengan sos cendawan dan keju.
  • Sarapan pagi: nasi susu dengan kayu manis dan kismis.
  • Makanan ringan: roti gandum, salami diet, sayur-sayuran.
  • Makan tengah hari: payudara kalkun dengan salad dan crouton.
  • Makanan ringan: jus tomato.
  • Makan Malam: Brokoli Bakar dengan Kentang.
  • Sarapan pagi: smoothie pisang dengan susu badam.
  • Makanan ringan: salad bit.
  • Makan tengah hari: risotto safron.
  • Makanan ringan: keju kotej.
  • Makan malam: Zucchini panggang yang diisi dengan sayur-sayuran dan keju..
  • Sarapan pagi: bubur dengan pisang.
  • Snek: Susu Kelapa.
  • Makan tengah hari: pasta dengan keju dan ayam.
  • Makanan ringan petang: salad dengan biji labu.
  • Makan malam: stik dada ayam, keledek ubi jalar.

3 resipi untuk diet yang hemat

Menu diet untuk penyakit saluran gastrousus harus mendorong meneruskan program diet, tidak monoton, membosankan. Sekiranya anda mengikuti diet, anda boleh makan makanan yang lazat. Contohnya, dimasak mengikut resipi berikut.

Pate Beetroot

  • bit besar sederhana;
  • 200 g keju kotej rendah lemak;
  • Bawang hijau;
  • garam;
  • jus lemon.
  1. Bakar bit dalam aluminium foil di dalam oven pada suhu 180ºС selama kira-kira 30 minit (hingga lembut).
  2. Potong bit.
  3. Tambahkan komponen lain.

Kod mentega dengan salad sayuran

  • 2-3 sudu besar. l mentega;
  • 3 biji lobak merah;
  • 12 keping tangkai saderi;
  • 2 biji bawang;
  • fillet cod;
  • garam, lada secukup rasa.
  1. Cairkan mentega dalam kuali.
  2. Masukkan wortel cincang, saderi cincang, bawang.
  3. Goreng.
  4. Sementara itu, goreng (juga dalam minyak) ikan masin dan kod lada.
  5. Hidangkan dengan pasli cincang segar atau ramuan lain secukup rasa..

Dada Ayam dengan Minyak Avokado

  • minyak alpukat;
  • ½ kg dada ayam;
  • jus lemon;
  • kulit lemon;
  • garam;
  • arugula;
  • bayam;
  • buah zaitun;
  • minyak zaitun.
  1. Potong dada ayam menjadi kepingan, goreng alpukat dalam minyak, tuangkan jus lemon.
  2. Buat salad arugula dan bayam, tuangkan jus lemon, minyak zaitun, musim.

Diet hipokolesterol: jadual nombor 9 menurut Pevzner

Dengan kadar kolesterol yang meningkat atau tinggi, sering menandakan proses keradangan di saluran pencernaan, perubahan tertentu dalam diet diresepkan. Beberapa produk dikecualikan, yang lain ditambahkan. Ini tidak bermaksud penolakan makanan kegemaran anda dengan segera. Selalunya, untuk mematuhi diet untuk perut dan usus, anda hanya perlu mengganti ramuan masing-masing supaya makanan membawa lebih banyak faedah kepada tubuh.

Prinsip diet untuk penyakit saluran gastrousus

Selalunya, makanan dimakan hingga 6 kali sehari, jadi disarankan untuk memasukkan dalam menu dan makan malam ke-2 (sebilangan kecil buah-buahan, sayur-sayuran). Diet untuk radang perut dengan kolesterol rendah selesai. Menu yang betul akan memberikan jumlah nutrien yang optimum - protein, lemak, karbohidrat, mineral, vitamin. Dalam memasak, memasak digunakan, rebusan, penaik, penggorengan kering, lebih baik dalam kuali Teflon. Goreng dalam minyak tidak termasuk. Sebilangan kecil minyak ditambahkan ke dalam pinggan mangkuk yang sudah siap tanpa terdedah kepada panas yang berlebihan..

Pemilihan produk

Makanan penurun kolesterol:

  • daging tanpa lemak;
  • ikan;
  • roti Gandum;
  • oat, barli, serpihan soba;
  • susu tanpa lemak, produk tenusu;
  • minyak sayuran, marjerin;
  • kacang soya;
  • kekacang;
  • sayur-sayuran (semua jenis);
  • buah-buahan (semua jenis);
  • kacang, biji (dalam jumlah terhad), terutamanya kacang almond, biji rami.

Penting untuk memerhatikan peraturan minum (air, teh hijau digunakan). Wain juga dibenarkan, tetapi dengan maksimum 200 ml sehari.

Makanan penambah kolesterol:

  • daging lemak;
  • produk haiwan (lemak babi, kuning telur);
  • produk tenusu berlemak;
  • sosej;
  • cacat;
  • Roti putih;
  • gula-gula, gula-gula;
  • makanan ringan masin dan garam secara umum;
  • makanan bergoreng;
  • minuman manis;
  • alkohol (kecuali wain).

Contoh menu diet untuk penyakit perut dan usus

  • Sarapan pagi: roti gandum dengan marjerin, ham, lobak.
  • Makanan ringan: walnut, epal.
  • Makan tengah hari: Sup Kacang.
  • Makanan ringan: kefir rendah lemak.
  • Makan malam: salmon dengan ramuan, salad.
  • Sarapan pagi: bubur.
  • Makanan ringan: buah dengan yogurt putih.
  • Makan tengah hari: ayam dengan kentang.
  • Snek: lobak merah dan salad epal.
  • Makan Malam: Brokoli Bakar.
  • Sarapan pagi: oatmeal dengan buah-buahan, susu rendah lemak.
  • Makanan ringan: Pisang.
  • Makan tengah hari: risotto dengan ayam, sayur-sayuran.
  • Makanan ringan: keju kotej rendah lemak.
  • Makan Malam: Sup Kubis.
  • Sarapan pagi: roti gandum dengan keju kotej, timun.
  • Makanan ringan: kefir.
  • Makan tengah hari: pasta dengan kepingan ayam dalam sos tomato.
  • Snek: Salad Kacang.
  • Makan malam: salad tuna dengan oren.
  • Sarapan pagi: oatmeal dengan blueberry, raspberi, strawberi.
  • Makanan ringan: epal.
  • Makan tengah hari: medali ayam dengan sayur-sayuran dalam kuah kari, nasi.
  • Snek: coleslaw dengan wortel.
  • Makan malam: Sup Kacang.

Diet untuk penyakit hati

Diet hati untuk penyakit saluran gastrointestinal benar-benar bertenaga, seimbang, yang menjadikannya sesuai bukan sahaja untuk tempoh peralihan, tetapi juga untuk kepatuhan jangka panjang. Diet terdiri terutamanya dari makanan rendah lemak..

Makanan berdasarkan pilihan lemak yang betul, memasak yang betul. Lemak goreng yang mengandungi banyak kolesterol (daging asap, lemak babi) tidak termasuk. Mentega segar atau ghee dibenarkan..

Garis panduan diet gastrousus:

  • jangan goreng;
  • sentiasa memasak makanan segar;
  • memberikan kepelbagaian, keseimbangan;
  • elakkan alkohol;
  • jangan makan makanan yang sukar dicerna;
  • hadkan bahan pengawet bahan tambahan kimia.

Apa yang anda boleh dan tidak boleh lakukan semasa diet untuk hati?

Diet untuk penyakit hati cukup ketat, mempunyai peraturan yang jelas. Tetapi itu tidak menunjukkan penolakan hidangan yang lazat dan pelbagai.

Selain makanan goreng dan berlemak, makanan berikut tidak boleh dimasukkan dalam diet:

  • bacon, sosej;
  • lemak babi
  • produk tenusu: keju berlemak, susu keseluruhan, yogurt;
  • buah-buahan: pir, beri, anggur, strawberi;
  • kekacang;
  • tunduk;
  • sayur-sayuran: kubis, masam, kohlrabi, kembang kol, lobak, timun;
  • masam, roti segar;
  • alkohol, termasuk bir;
  • koko, kopi, minuman berkarbonat, jus buah yang tidak dicairkan;
  • rempah: lada, lada panas, kicap;
  • coklat, gula-gula;
  • produk lain: cuka, mustard, saus tomat, biji poppy, kacang tanah, kerepek, cendawan, kelapa, kuning telur, makanan dalam tin.

Produk yang sesuai untuk diet untuk penyakit perut, usus, hati:

  • daging: ayam, ayam belanda, daging sapi muda, ikan, daging lembu tanpa lemak dan daging babi;
  • produk tenusu: susu acidophilus, keju rendah lemak, yogurt, keju kotej rendah lemak;
  • buah-buahan: pisang, epal, aprikot, pic, buah sitrus;
  • sayur-sayuran: wortel, kentang, lobak hitam, labu, zucchini, bit;
  • nasi, pasta;
  • puding, pencuci mulut biskut;
  • minuman pada suhu bilik: hitam, teh buah, air mineral, buah yang dicairkan, jus sayuran;
  • rempah: herba, biji jintan, lada manis;
  • produk lain: putih telur, minyak zaitun, minyak alpukat.

Menu diet untuk hati

Untuk orientasi yang lebih baik dalam diet untuk penyakit perut, usus, hati, contoh menu 3 hari disajikan di bawah..

  • Sarapan pagi: roti bakar gandum penuh dengan keju kotej, wortel.
  • Makanan ringan: limau gedang.
  • Makan tengah hari: dada ayam rebus dengan kentang, wortel rebus.
  • Makanan ringan: jus bit.
  • Makan malam: ikan dengan sayur-sayuran.
  • Sarapan pagi: keju kotej rendah lemak dengan epal parut, kayu manis, kismis.
  • Makanan ringan: Pisang.
  • Makan tengah hari: risotto dengan sayur-sayuran, dada ayam.
  • Makanan ringan: jus limau gedang.
  • Makan malam: sup sayur-sayuran.
  • Sarapan pagi: nasi susu dengan pisang.
  • Makanan ringan: limau gedang.
  • Makan tengah hari: arnab dengan pasta gandum.
  • Makanan ringan: salad bit.
  • Makan malam: roti bakar gandum dengan salami diet, sayur-sayuran.

Menu diet untuk penyakit gastrousus untuk setiap hari boleh dibuat berdasarkan contoh 3 hari yang ditentukan.

3 resepi

Diet untuk hati boleh menjadi enak, bervariasi. Bukti ini adalah resipi ringkas berikut untuk hidangan lazat. Gunakan mereka semasa membuat menu selama seminggu diet untuk perut, usus dan hati.

Quinoa dengan Ayam

  • 1 sudu besar quinoa;
  • dada ayam;
  • 1 sudu besar wortel parut;
  • pasli;
  • garam;
  • lada.
  1. Masak quinoa mengikut arahan.
  2. Sementara itu, goreng dada ayam masin dan lada dalam kuali kering.
  3. Masukkan lobak merah, goreng sebentar.
  4. Masukkan bijirin rebus, campurkan.
  5. Taburkan dengan pasli.

Kentang dengan kacang hijau dan keju

  • 5-6 kentang;
  • 2 segenggam kacang hijau;
  • keju rendah lemak;
  • garam;
  • lada;
  • thyme.
  1. Rebus kentang, kupas, potong.
  2. Tumiskan dalam sedikit minyak.
  3. Masukkan garam, lada, thyme.
  4. Rebus kacang di dalam air, masukkan ke kentang.
  5. Taburkan dengan keju parut sebelum dihidangkan..

Pasta labu dan alpukat

  1. Potong labu menjadi kepingan, bakar selama kira-kira 30 minit.
  2. Kisar dengan alpukat, bahan-bahan lain.

Diet 16 untuk ulser duodenum

Pemakanan diet adalah bahagian penting dalam rawatan ulser gastrik dan duodenum. Asasnya adalah keteraturan, kesederhanaan, kelembutan. Pesakit harus makan makanan dalam dos harian biasa dalam bentuk makanan yang mudah dicerna dan tidak menjengkelkan.

Makanan yang tidak sesuai semasa mengikuti diet untuk perut dan duodenum:

  • daging salai, termasuk ikan salai;
  • daging berlemak, makanan goreng;
  • keju pedas;
  • daging acar, ikan;
  • sayur acar;
  • sayur-sayuran pembentuk gas, kekacang;
  • buah-buahan dengan biji-bijian;
  • ragi, pastri puff;
  • minuman berkarbonat;
  • rempah panas, kicap;
  • hidangan yang sangat sejuk, terlalu panas.

Diet untuk ulser duodenum

Untuk gastritis dengan keasidan tinggi, bisul, anda boleh menggunakan resipi berikut.

Pes curd

  • 80 g keju kotej;
  • 1 protein;
  • 30 g yogurt putih;
  • 5 g mentega;
  • ½ bawang kecil;
  • garam;
  • biji jintan tanah.
  1. Campurkan keju kotej, yogurt, mentega, garam.
  2. Pukul busa protein, campurkan dengan lembut dengan keju kotej.
  3. Musim dengan biji jintan cincang, bawang cincang halus.

Cincang yang disumbat

  • 100 g daging (dada ayam, ayam belanda);
  • 10 g ham;
  • Perasa Itali;
  • garam.
  1. Potong "saku" dalam daging, isi dengan ham cincang, kencangkan dengan tusuk gigi.
  2. Garam, musim, goreng dalam kuali Teflon, isi dengan air, reneh hingga lembut.

Perkara utama adalah kedamaian

Asas diet untuk penyakit gastrousus adalah diet biasa, tenang dan santai. Pengambilan makanan yang perlahan meningkatkan pencernaan. Penting untuk mengunyah makanan dengan berhati-hati. Air liur yang mencukupi melindungi mukosa gastrik. Asimilasi awal pati mencegah penapaian di dalam perut, oleh itu, kerengsaan membran mukus dengan bahan berasid. Sebilangan pakar mengesyorkan agar tidak makan di antara waktu makan untuk mengurangkan pengeluaran asid kerana adanya makanan di dalam perut. Tidak sesuai dimakan sebelum tidur.

Sama pentingnya berhenti merokok. Terbukti bahawa perokok mengatasi penyakit gastrointestinal lebih teruk daripada yang tidak merokok. Sekiranya anda tidak boleh berhenti merokok, cuba hadkan jumlah rokok (contohnya, merokok hanya selepas makan).

Penting! Artikel maklumat! Sebelum digunakan, berjumpa dengan pakar..

Cara memanjakan perut anda dengan gastritis: pilihan resipi asli

Dan pada masa ini, seseorang menyedari bahawa perubahan global telah berlaku dalam hidupnya. Dan bukan yang paling menyenangkan - bar hitam telah tiba.

Namun, terlalu awal untuk menyerah dan menitiskan air mata di atas bubur lendir yang tidak sedap! Sebenarnya, dengan pendekatan yang kompeten, anda dapat belajar memasak hidangan yang sihat dan asli yang tidak akan dirisaukan oleh perut yang sakit.

Cara membuat menu untuk perut yang sakit

Perkara yang paling penting adalah mematuhi peraturan asas yang serupa untuk semua pilihan untuk gastritis.

  1. Anda tidak boleh menggoreng! Masak makanan hanya untuk pasangan, masak, rebus, bakar.
  2. Tiada rempah panas. Anda mesti menolak hidangan pedas. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna sama sekali sekarang anda harus hidup seumur hidup dengan potongan daging wap segar. Sangat mungkin untuk menambahkan rempah-rempah ke makanan, memberikan hidangan rasa asli dan aroma halus, tetapi tidak mengganggu perut (dill, pasli, ketumbar, adas).
  3. Kurang garam. Anda tidak boleh membuangnya sepenuhnya dari makanan anda. Namun, garam adalah bahan yang diperlukan untuk kesihatan. Cuba tambahkan garam pada makanan anda dan jangan makan semua jenis acar..
  4. Pilih makanan rendah lemak atau sederhana untuk memasak. Mereka mudah dicerna..
  5. Cuba kisar makanan sebelum makan. Ini amat mustahak pada peringkat akut penyakit ini. Selama tempoh pengampunan, ini bukan prasyarat - hanya mengunyah makanan dengan berhati-hati.
  6. Hanya suhu purata! Makanan yang terlalu sejuk atau panas merosakkan lapisan perut.
  7. Masak dalam bahagian kecil, dan makan 5-6 kali sehari.
  8. Walaupun terdapat banyak sekatan, anda perlu menjaga pemakanan yang seimbang. Ia mesti merangkumi protein, lemak, karbohidrat, serat, vitamin, unsur surih.

Ciri-ciri diet yang tinggal bergantung pada bentuk gastritis tertentu..

Gastritis Normacid

Bentuk keradangan ini, dengan petunjuk keasidan yang normal, berlaku dengan sangat baik dan mengenakan larangan makanan yang paling sedikit. Sudah tentu, dengan gastritis normoacid, hidangan tajam, masin, terlalu panas atau sejuk juga tidak termasuk. Tidak digalakkan makan makanan yang meningkatkan keasidan dengan ketara. Selebihnya, anda tidak boleh menghadkan diri anda dengan terlalu ketat dan menumpukan pada toleransi individu terhadap produk tertentu.

Untuk sarapan pagi, anda boleh makan telur rebus, omelet wap, nasi, oatmeal, bubur semolina, kaserol keju kotej. Untuk makan tengah hari, hidangan pertama dan kedua daging tanpa lemak dan ikan dengan lauk sayur dibenarkan: kentang tumbuk, kembang kol, brokoli. Zucchini yang disumbat, kaserol sayur, rebusan dianggap pilihan yang menarik. Kami menerangkan secara terperinci beberapa resipi.

Bubur semolina pada sup buah

Struktur:

  • 3 cawan jus epal;
  • ½ cawan semolina;
  • 2-3 sudu besar. l madu;
  • 1 biji epal
  • ¼ sudu kecil garam.

Kaedah memasak:

  1. Dalam periuk kecil, panaskan jus epal dan larutkan madu dan garam di dalamnya.
  2. Didihkan larutan sehingga mendidih..
  3. Tuangkan semolina ke dalam periuk dalam aliran nipis tanpa berhenti mengacau.
  4. Masak lebih kurang 10 minit sehingga rata.
  5. Kupas epal, potong kiub kecil dan taburkan bubur dengannya.

Perahu zucchini ayam

Anda perlu:

  • 1 zucchini muda;
  • 1 kaki ayam;
  • 2 sudu besar l nasi;
  • 80 g keju lembut;
  • 2 sudu besar l krim masam tanpa lemak;
  • garam secukup rasa;
  • 1 tangkai dill.

Resipi:

  1. Rebus nasi dan ayam.
  2. Potong ayam menjadi kiub kecil dan gaulkan dengan nasi.
  3. Parut keju dan masukkan ke bahan lain.
  4. Isi semuanya dengan krim masam.
  5. Potong zucchini memanjang menjadi 2 bahagian, keluarkan pulpa dengan biji dengan sudu.
  6. Kami mengisi "perahu" yang dihasilkan dengan mengisi dan dimasukkan ke dalam oven.
  7. Masak pada suhu 200 ° selama kira-kira setengah jam.
  8. Sebelum dihidangkan, hias dengan sebiji dill.

Keasidan rendah

Kerana kekurangan jus pencernaan sekiranya gastritis hypoacid, makanan yang berlemak dan sukar diproses adalah kontraindikasi. Tetapi kelebihannya adalah sebilangan besar buah-buahan dan sayur-sayuran yang dibenarkan, baik yang panas dan mentah.

Sup soba tanpa lemak

Struktur:

  • ½ cawan soba;
  • 2 l air atau kaldu daging yang lemah;
  • 2 kentang,
  • 1 lobak merah;
  • 2 cawangan dill;
  • 2 tangkai pasli;
  • garam secukup rasa.

Pelan tindakan:

  1. Kami membilas dan menyusun kisar.
  2. Potong kentang dan bawang ke dalam kiub, tiga lobak merah pada parut kasar, potong hijau.
  3. Tuangkan soba ke dalam air mendidih (atau kaldu) dan masukkan kentang.
  4. Selepas 20 minit masukkan lobak merah dan bawang ke dalam sup.
  5. Masak 10 minit lagi, kemudian angkat dari kompor dan masukkan sayur.

Ratatouille

Bahan-bahan:

  • 1 zucchini muda;
  • 1 terung;
  • 2 biji tomato;
  • 2 lada loceng kuning;
  • 150 g keju feta;
  • 30 g minyak zaitun;
  • 3 cawangan dill;
  • garam secukup rasa.

Memasak:

  1. Sayuran saya, dibersihkan, potong bulatan setebal 0,5 cm.
  2. Kami memasukkannya ke dalam pinggan yang sudah berminyak, bergantian antara satu sama lain.
  3. Taburkan sayur-sayuran dengan minyak, garam, masukkan dill dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° selama 20 minit.
  4. Gosokkan keju pada parut halus.
  5. Kami mengambil borang, tuangkan keju di atasnya dan bakar 4 minit lagi.

Keasidan tinggi

Gastritis hyperacid mengenakan sekatan serius terhadap makanan berasid. Terutama untuk sayur-sayuran mentah (tomato, timun) dan buah-buahan (buah sitrus, pic, plum). Peraturan penggunaan makanan daging dan ikan tidak jauh berbeza dengan bentuk penyakit yang lain. Kami akan menunjukkan kepada anda hidangan yang paling berguna dan lazat yang dibenarkan dengan keasidan jus gastrik.

Omelet kukus dengan pisang

Dikehendaki:

  • 4 biji telur;
  • 1 biji pisang
  • 6 sudu besar l susu;
  • garam secukup rasa;
  • 5-10 g minyak zaitun.

Skim Persediaan:

  1. Kami memotong pisang menjadi kiub kecil.
  2. Pukul telur, tuangkan susu, garam.
  3. Tuangkan telur dadar ke dalam tin yang sudah diminum, tambahkan pisang ke setiap satu, kira-kira sama.
  4. Masukkan acuan dalam dandang berganda atau di dalam air mandi dan masak selama 10-15 minit.
  5. Balikkan acuan, ambil telur dadar bahagian.
  6. Sebelum menghidangkan, anda boleh menghiasnya dengan buah beri masam dari jem.

Landak ayam

Struktur:

  • 100 g ayam cincang;
  • 100 g beras;
  • 150 g krim masam;
  • ½ sudu kecil garam;
  • 60 g minyak zaitun.

Memasak:

  1. Bilas dan rebus nasi hingga separuh masak (kira-kira 7 minit).
  2. Satukan dengan daging cincang, garam, gaul hingga sebati.
  3. Gulung bola dengan diameter 3 cm.
  4. Griskan kuali dengan minyak zaitun, masukkan landak di dalamnya, masukkan krim masam dan setengah air.
  5. Didihkan seperempat jam dengan api kecil.

Hakisan "cinta" apa?

Dengan gastritis erosif, sekatan diet paling serius. Satu set produk kira-kira sepadan dengan gastritis hiperasid, tetapi anda juga perlu mempertimbangkan konsistensi hidangan siap. Lebih baik menggilingnya dengan betul (daging cincang, kentang tumbuk, mousses) agar tidak mencederakan mukosa yang sudah rosak.

Ubi kentang dengan daging cincang

Komponen:

  • 2 kg kentang;
  • ½ kg daging lembu;
  • 50 ml susu;
  • 150 g bawang;
  • 2-3 tangkai pasli;
  • 2-3 cawangan dill;
  • garam secukup rasa;
  • minyak zaitun - 80 g.

Memasak:

  1. Rebus kentang dalam air masin hingga lembut.
  2. Rebus daging cincang dengan bawang cincang halus selama 15-20 minit.
  3. Banyakkan garam daging cincang dan tambahkan sayur cincang halus ke dalamnya
  4. Kacau kentang, tuangkan susu tumbuk dan mentega.
  5. Masukkan ½ bahagian kentang tumbuk dalam bentuk berminyak, kemudian - daging cincang, kentang tumbuk yang tinggal.
  6. Masak dalam ketuhar pada suhu 180 ° seperempat jam.

Gastritis atropik

Diet untuk atrofi mukosa gastrik serupa dengan pemakanan untuk gastritis hypoacid. Walau bagaimanapun, dengan keradangan atropik, penghindaran mekanikal dan termal membran mukus nipis dan sensitif juga sangat penting. Perlu dipantau dengan ketat bahawa makanan tidak terlalu panas dan tidak mengandungi kekotoran padat. Berguna, misalnya, bakso, potongan daging ikan dan sayur-sayuran, sup tumbuk.

Sup krim sayur dengan keju

Anda perlu:

  • 500 g brokoli;
  • 100 g keju yang diproses;
  • 1 lobak merah;
  • 1 biji bawang;
  • garam secukup rasa.

Bagaimana hendak masak:

  1. Potong bawang dan parut wortel.
  2. Rebus semua sayur dalam air masin selama 15 minit.
  3. Masukkan keju dan masak 5 minit lagi.
  4. Kami sedang menunggu sup sejuk sedikit, dan kisar dalam pengisar.

Untuk meja perayaan

Menyiapkan meja perayaan sedemikian sehingga seseorang yang menderita gastritis tidak merasa berlebihan di belakangnya, adalah tugas yang dapat diselesaikan sepenuhnya. Sekiranya anda termasuk fantasi, anda boleh mendapatkan sebilangan besar hidangan percutian diet. Dan bukan hanya mengenai panas, tetapi juga mengenai kek.

Rainbow trout dengan adas

Struktur:

  • 2 ekor ikan pelangi;
  • 2 mentol adas;
  • 4 cawangan dill;
  • 60 g minyak zaitun;
  • 1 sudu kecil garam.

Resipi:

  1. Kami membersihkan ikan, garam.
  2. Adas dipotong menjadi bulatan.
  3. Kami menyediakan 2 keping kerajang untuk ikan.
  4. Pada kerajang kami menyebarkan 1 tangkai dill, setengah adas, ikan.
  5. Taburkan ikan trout dengan minyak zaitun, masukkan adas yang tinggal dan masukkan dill ke atas lagi.
  6. Kami membungkus setiap ikan dengan kerajang sendiri dan menghantarnya ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 °.
  7. Masak selama 15-20 minit.

Kek Pisang Curd

Ini adalah kek diet tanpa penambahan telur, krim, mentega. Segera buat tempahan bahawa anda boleh memakannya hanya dalam bahagian kecil dan remisi.

Anda perlu:

  • ½ cawan kefir 1%;
  • 1 cawan tepung;
  • 3 sudu besar l minyak zaitun;
  • ½ sudu kecil Soda;
  • ½ cawan gula;
  • 300 g yogurt tanpa lemak semula jadi;
  • 300 g keju kotej tanpa lemak;
  • 50 g gula pasir;
  • 1-2 pisang.

Bagaimana hendak masak:

  1. Kami sedikit memanaskan kefir dan menambah soda ke dalamnya.
  2. Tuangkan minyak zaitun di sana, masukkan gula, gaul rata.
  3. Ayak tepung ke dalam campuran dan kacau lagi.
  4. Bahagikan adunan menjadi 3-4 bahagian yang sama dan bakar kek pada suhu 180 ° selama 20 minit.
  5. Sekiranya perlu, luruskan tepi dan permukaan kek, potong semua yang tidak perlu.
  6. Kisar pisang agar tetap pekat.
  7. Campurkan dengan yogurt, keju kotej dan gula pasir hingga rata..
  8. Kami menyebarkan kek dengan krim curd dan mengeluarkan peti sejuk selama beberapa jam.

Gula-gula domba

Sudah tentu, dari semasa ke semasa kita semua ingin memperlakukan diri kita dengan pencuci mulut manis: kek, kue, pai dan roti. Malangnya, kuih tradisional dan pastri untuk gastritis dalam bentuk apa pun dilarang. Walaupun begitu, banyak pilihan penaik pasti akan datang ke "gelanggang".

Dengan peradangan perut, hidangan dari adunan oat, biskut kering, biskut dibenarkan. Sudah tentu, biskut sukar disebut sebagai makanan ringan. Tetapi pai dengan epal, kue wortel, kaserol keju kotej cukup sesuai untuk definisi ini. Dan anda boleh membuat biskut oatmeal yang sihat.

Kuki tepung oat

Bahan-bahan:

  • 200 g oatmeal;
  • 200 g puri buah;
  • 10 g kelapa.

Pelan tindakan:

  1. Kisar serpihan dalam pengisar.
  2. Campurkan dengan kentang tumbuk dan kelapa.
  3. Bentuk kuki dan hantar ke ketuhar.
  4. Bakar pada suhu 180 ° hingga masak.

Kekosongan buatan sendiri

Berkaitan dengan produk dalam tin - kedai serbaneka dan buatan sendiri - pakar dalam pemakanan klinikal bercakap sangat negatif. Penyediaan sayur-sayuran mengandungi rempah, sejumlah besar garam, cuka, dan daging serta ikan kaya dengan bahan ekstraktif. Makanan sedemikian menjadikan perut berfungsi dengan penuh dendam.

Sudah tentu, anda boleh mencuba untuk tidak menggunakan cuka, rempah-rempah di benda kerja, dan garamnya sedikit. Tetapi dalam kes ini, keseluruhan makna hidangan seperti itu hilang. Mereka kehilangan rasa unik mereka, dan masih ada sedikit bahan berguna di dalamnya..

Sedangkan untuk acar, mereka dibenarkan dalam jumlah terhad untuk gastritis hipoasid dan atropik. Contohnya, timun masin atau herring yang direndam di dalam air.

Petua. Sekiranya serangan gastritis telah membuat anda tersinggung, jika tidak ada cara untuk mengikuti diet, anda boleh menggunakan makanan dalam tin untuk makanan bayi. Ini adalah satu-satunya jenis produk simpanan jangka panjang yang boleh diterima untuk gastritis. Oleh kerana tidak ada garam, rempah-rempah, atau banyak bahan ekstraktif dalam makanan bayi, perut biasanya mengambilnya dengan "tenang".

Video yang menarik

Sebagai tambahan kepada resipi terperinci dengan foto, kami mencadangkan menonton video mengenai prinsip diet untuk gastritis.

Jangan takut untuk bereksperimen. Menu lazat boleh dipilih untuk sebarang jenis gastritis. Cara yang baik untuk menikmati makanan adalah dengan memasak hidangan kegemaran anda, menggantikan bahan klasik dengan yang lebih selamat jika perlu. Anda mungkin lebih suka pilihan baru daripada yang lama.

Diet untuk memulihkan perut dan usus, menu mingguan

Selama bertahun-tahun, tidak berjaya dengan gastritis dan ulser.?

"Anda akan kagum betapa mudahnya menyembuhkan gastritis dan bisul hanya dengan minum setiap hari.

Diet ini membantu pesakit dengan perut dan usus yang sakit dengan cepat menyingkirkan penyakit ini, jadi ini diresepkan bersama dengan terapi ubat. Untuk setiap pesakit, diet harian disusun, yang merangkumi hanya makanan sihat. Berkat pemakanan klinikal, orang berjaya menghilangkan proses keradangan, menormalkan kerja saluran pencernaan, mencegah proses pembusukan dan fenomena patologi lain.

Peraturan pemakanan untuk perut dan usus yang sakit

Pada penyakit kronik dan akut saluran pencernaan, sangat mustahak untuk mengurangkan beban pada saluran pencernaan dan mencegah terjadinya proses fermentasi. Pesakit harus menggunakan menu yang lembut dan seimbang semasa diet untuk mengecualikan kemungkinan kerengsaan membran mukus perut dan usus..

Mereka harus mematuhi peraturan ini:

  1. Tujuan utama diet terapeutik adalah untuk merangsang semua proses pemulihan di saluran pencernaan. Kesan mekanikal dan kimia unsur surih yang terdapat dalam makanan sihat dan semula jadi akan diberikan pada perut semasa makan.
  2. Berkat pemakanan makanan, pesakit akan dapat mengurangkan kegembiraan perut. Makanan ringan akan dicerna dengan cepat oleh perut, dan dari itu tubuh menyerap semua zat yang diperlukan untuk kerja penuh.
  3. Produk tenusu dan bijirin yang dimasak dengan baik harus terdapat dalam diet pesakit.
  4. Daging, unggas dan ikan hanya dapat dimakan dalam bentuk rebus atau dibakar, atau digunakan dalam proses memasak dandang berganda.
  5. Sebelum makan, semua makanan mesti digiling. Pesakit boleh melakukan ini dengan cara yang mungkin bagi mereka, misalnya, melalui saringan, dihaluskan dengan pengisar atau parut.
  6. Epal, keju kotej dan produk lain dengan kandungan asid tinggi mesti menjalani rawatan panas.
  7. Pesakit dilarang sama sekali memakan hidangan panas, kerana boleh menyebabkan kerosakan termal pada mukosa gastrik.
  8. Pengambilan makanan kalori setiap hari oleh pesakit tidak boleh kurang daripada 2000kkal.
  9. Bilangan makanan mestilah hingga 6 kali sehari.
  10. Pesakit dengan patologi usus dan perut harus minum sekurang-kurangnya 2 liter cecair setiap hari.

Apa yang dilarang dengan perut yang sakit?

Diet untuk perut dan usus yang sakit mempunyai beberapa batasan.

Pesakit dilarang menggunakan produk seperti itu:

  • sebarang kekacang;
  • sayur-sayuran segar, buah-buahan, beri dan sayur-sayuran;
  • kaldu (tepu dan berlemak), yang dimasak dari daging, ayam dan ikan;
  • apa-apa makanan dalam tin, acar dan pengawetan;
  • telur goreng dan mentah;
  • susu lembu dan kambing (keseluruhan);
  • bijirin yang keras, contohnya, barli, millet, dan lain-lain;
  • daging asap, makanan berlemak, pedas, goreng dan masin;
  • barang bakar segar dan barang bakar;
  • coklat dan gula-gula lain;
  • sebarang manisan;
  • soda manis, kopi, koko, teh;
  • jenis lemak ayam, ikan dan daging;
  • cendawan, dll..

Menu mingguan

Untuk membuat menu selama seminggu, pesakit mesti mengkaji dengan teliti senarai produk yang dilarang dan dibenarkan.

Hidangan berikut harus ada dalam makanan hariannya:

  • produk roti semalam;
  • sup sayur dan daging (tanpa lemak) dari mana anda boleh memasak sup ringan;
  • bijirin lendir atau tumbuk;
  • jenis daging, unggas rendah lemak (misalnya, ayam belanda, sapi, arnab, dan lain-lain), dari mana soufflé, potongan daging wap, bebola daging dan hidangan lain harus disediakan;
  • ikan rendah lemak, dimasak dalam dandang berganda, rebus atau rebus;
  • dalam jumlah mentega yang terhad;
  • keju kotej disapu melalui penapis;
  • telur rebus (dos harian tidak boleh melebihi 2 biji.);
  • bunga ros dan rebusan herba, teh hijau, kompot buatan sendiri, minuman buah, jeli;
  • salad sayur-sayuran, dll..

Orang yang mempunyai patologi usus dan perut harus diberi makanan seimbang yang betul. Mereka boleh menggunakan menu siap pakai atau membuat diet sendiri (sarapan, makan tengah hari, makan tengah hari, snek petang dan makan malam disediakan).

Hidangan untuk Isnin:

  1. Bubur soba rebus. Beberapa keropok. Segelas jeli cair.
  2. Jeli buatan tangan dibuat dari beri segar atau beku.
  3. Bubur (lendir) dari tepung oat, bebola daging dari daging lembu (soba ditambah sebagai ganti nasi). Secawan kompot pir rebus.
  4. Epal bakar yang disumbat dengan keju kotej.
  5. Salad (tumbuk) dari kentang rebus, dada ayam dan sayur-sayuran bermusim lain yang telah menjalani rawatan panas. Segelas kompot yang dibuat dari beri atau teh hijau yang lemah.

Hidangan untuk hari Selasa:

  1. Puding dibuat dari keju kotej tumbuk dan pir. Cawan kompot Quince.
  2. Beberapa keropok dan segelas jeli blackcurrant.
  3. Bubur nasi dan ladu yang diperbuat daripada ikan atau daging lembu rendah lemak. Secawan teh lemah atau rebusan herba.
  4. Jeli berry atau tumbuk yang dibuat dari epal bakar oven.
  5. Bubur soba, bebola daging dari ayam belanda atau daging lembu. Segelas kompot buah kering.

Hidangan untuk persekitaran:

  1. Sebilangan keju kotej bebas lemak dan tumbuk melalui ayak. Bubur berlendir oat. Cawan sup beras.
  2. Blueberry Jelly atau Panggang Apel.
  3. Bubur semolina (jarang), dimasak di atas air. Souffle yang diperbuat daripada ayam belanda. Gelas kompot epal.
  4. Beberapa keropok dan secawan jeli.
  5. Bubur lendir beras. Omelet kukus. Segelas kaldu kompot atau rosehip.

Hidangan untuk hari Khamis:

  1. Bubur (jarang) dari semolina, dimasak di atas air. Cawan jeli quince.
  2. Kentang tumbuk yang terbuat dari epal bakar, dicampur dengan sebahagian keju kotej tumbuk. Segelas rebusan herba.
  3. Beberapa bebola daging yang diperbuat daripada nasi dan ayam belanda. Segelas jeli.
  4. Sebiji telur rebus. Kompot beri.
  5. Souffle yang diperbuat daripada daging lembu. Bubur yang dimasak dari soba. Merebus herba.

Hidangan untuk hari Jumaat:

  1. Hidangan puding nasi. Sebiji telur rebus. Cawan jeli oat.
  2. Casserole labu. Gelas kompot.
  3. Sup sayur-sayuran. Satu hidangan bubur soba, beberapa ladu disediakan dengan fillet ayam mereka. Segelas kaldu rosehip.
  4. Sebilangan keju kotej (parut) dan sebiji epal bakar.
  5. Bubur nasi, beberapa potong kukus ikan rendah lemak. Teh hijau (lemah).

Hidangan untuk hari Sabtu:

  1. Lendir beras dimasak di dalam air. Sebilangan keju kotej tumbuk. Segelas kompot yang diperbuat daripada buah-buahan bermusim.
  2. Jeli Blackcurrant.
  3. Sup sayur-sayuran. Hidangan bubur soba. Souffle ikan. Segelas kompot buah kering.
  4. Kaldu beras atau secawan jeli oat. Beberapa keropok.
  5. Omelet protein kukus, beberapa ladu daging lembu. Segelas bunga ros atau rebusan herba.

Hidangan untuk hari Ahad:

  1. Sebilangan oatmeal (harus direbus dalam air, tanpa gula). Kaserol keju kotej. Teh hijau (tanpa gula).
  2. Sebilangan puding semolina. Cawan jeli buah.
  3. Sup nasi pekat. Sepotong bubur daging sapi rebus dan soba. Segelas kompot epal.
  4. Beberapa keropok dan secawan jeli cair.
  5. Salad sayur rebus, beberapa potong kalkun wap. Merebus herba.

Diet untuk rawatan dan pemulihan usus dan perut juga termasuk makanan ringan. Pesakit boleh minum secawan kefir, kaldu herba atau rosehip, agar-agar sebelum tidur.

Beberapa resipi diet

Orang yang didiagnosis dengan patologi usus dan perut boleh menggunakan resipi siap pakai ketika menyusun menu mingguan. Mereka juga dapat mengembangkan resipi dengan menggunakan teknik yang disyorkan oleh ahli gastroenterologi..

Makanan yang sihat untuk perut: penerangan menu dan cadangan pemakanan

Saluran gastrointestinal manusia adalah sistem yang memastikan aktiviti penting seluruh organisma. Dalam keadaan apa sistem pencernaan, sebahagian besarnya menentukan kualiti kehidupan lebih lanjut.

Menurut penyelidikan perubatan, sebahagian besar penduduk mempunyai masalah kesihatan dari sistem pencernaan. Penyakit perut, sebagai peraturan, berkembang secara beransur-ansur dan beransur-ansur. Penyebab penyakit ini boleh:

  • pemakanan yang tidak betul - makanan berlemak dan goreng, penyalahgunaan makanan pedas dan masin, diet tidak rasional untuk menurunkan berat badan;
  • keadaan tertekan;
  • merokok dan penyalahgunaan alkohol;
  • ubat yang tidak terkawal;
  • penyalahgunaan minuman berwarna berkarbonat.

Semua sebab ini boleh menyebabkan kerosakan pada mukosa gastrik, iaitu penyakit gastritis. Terdapat bentuk akut dan kronik, tetapi keluhan pesakit dan gejala penyakitnya serupa.

Gejala Gastritis

Gejala gastritis adalah seperti berikut:

  • sakit di perut - mungkin sengit atau sakit;
  • loya, kadang-kadang muntah - boleh menjadi tunggal atau berganda, meninggalkan rasa yang tidak menyenangkan;
  • rasa berat di perut - perasaan yang berlaku walaupun dengan sebahagian kecil makanan;
  • pedih ulu hati atau sendawa;
  • pelanggaran keadaan umum badan - kelemahan, demam hingga bilangan subfebril (37.1-37.3 darjah), pening, sakit usus.

Semua gejala ini berlaku, sebagai peraturan, setelah kesalahan dalam pengambilan makanan. Kesakitan yang berulang di perut menyebabkan pesakit berjumpa doktor. Setelah diagnosis dibuat, rawatan ditetapkan. Tetapi tiada rawatan yang berkesan tanpa diet.

Diet untuk gastritis

Oleh kerana penyakit ini selaput lendir perut rosak, pemakanan pesakit, terutama dalam tempoh eksaserbasi, harus ditujukan untuk memelihara dan meminimumkan kerengsaan mukosa. Prognosis positif untuk menyembuhkan atau melegakan gejala gastritis akut bergantung pada keadaan tertentu dalam diet. Apa yang harus menjadi makanan hemat untuk gastritis? Perkara ini akan dibincangkan kemudian..

Peraturan pemakanan untuk gastritis

Makanan yang sihat untuk perut dengan gastritis termasuk:

  • pemakanan pecahan - makanan harus dibuat dalam bahagian kecil pada waktu 5-6 kali dengan pemberhentian makanan 2-3 jam sebelum tidur;
  • pemprosesan makanan tertentu - untuk mengecualikan makanan menggoreng, masak kukus;
  • pengecualian dari diet pelbagai perasa yang menjengkelkan - bawang putih, cuka, lada, bawang, pelbagai acar;
  • pilihan untuk unggas "ringan", daging arnab dengan penolakan jenis lemak babi, domba, daging lembu;
  • pengecualian lengkap minuman berkarbonat berwarna, kopi, alkohol, air mineral dan gas dari diet.

Walaupun gastritis memperkenalkan sekatan diet yang cukup besar, sangat mungkin untuk mempelbagaikan jadual pesakit seperti itu.

Cadangan untuk diet yang hemat

Pemakanan terapi pesakit harus berkalori tinggi, rasional; kehadiran kursus pertama, kedua, produk tenusu, sayur-sayuran dan buah-buahan adalah penting.

Oleh kerana dengan gastritis terdapat keradangan pada mukosa gastrik, maka seharusnya tidak ada makanan dalam makanan yang trauma. Sepertiga menu pesakit adalah pelbagai sup makanan, terutama sup tumbuk, di mana semua bahan dihancurkan dengan pengisar.

Makanan yang sihat untuk perut menyediakan bahawa hidangan pertama disediakan pada ikan ringan atau kaldu daging, kaldu sayur dengan penambahan bijirin atau kentang. Sup tidak boleh mengandungi produk seperti kubis, kacang polong, ikan dalam tin, daging asap. Mereka merengsakan mukosa gastrik dan boleh menyebabkan kembung..

Dengan gastritis, yang paling tidak traumatik dan berguna adalah sup susu lendir dengan penambahan oat atau bubur beras.

Untuk kuah daging ringan, ayam - ayam belanda sangat sesuai. Sebelum memasak, kulit dikeluarkan dari bangkai. Kaldu pertama, setelah 10-15 minit mendidih, dikeluarkan, dan kemudian burung dimasak dalam kuah baru.

Kursus kedua

Diet yang lebih baik untuk gastritis menunjukkan bahawa pesakit mesti mendapat protein dengan hidangan utama. Produk sedemikian adalah ayam, ayam belanda, daging arnab, yang disajikan dalam bentuk rebus, atau dalam bentuk potongan daging, bebola daging, kukus. Anda boleh mempelbagaikan menu kursus kedua dengan jenis ikan rebus atau stim yang rendah lemak.

Minuman-minuman itu

Makanan yang sihat untuk usus dan perut terutamanya menyediakan teh herba, yang mempunyai sifat penyembuhan dan menyelubungi:

Kompot dari beri segar atau kering, jeli, jus segar yang dicairkan separuh dengan air adalah sumber vitamin dan mineral tambahan untuk pesakit dengan gastritis.

Wajib dalam menu harian mestilah produk tenusu, keju kotej rendah lemak, telur rebus, pelbagai bijirin.

Oleh itu, rawatan ubat gastritis dalam kombinasi dengan diet mempunyai prognosis yang baik untuk pemulihan.

Ulser perut

Tetapi kadang-kadang, dengan latar belakang gastritis kronik, pesakit mengalami ulser perut. Ini adalah penyakit yang cukup biasa di kalangan orang, terutamanya lelaki dan usia bekerja. Terhadap latar belakang membran mukus yang meradang, ulserasi berlaku. Ulser, dengan ukurannya, boleh agak kecil, tetapi gambaran klinikal dan keluhan pesakit lebih jelas daripada gastritis.

Penyebab ulser peptik mungkin:

  • gaya hidup yang salah - alkohol dan merokok, terutamanya merokok semasa perut kosong atau semasa perut kosong;
  • kesalahan dalam makanan - makanan berlemak dan goreng dalam kuantiti yang banyak, penyalahgunaan produk asin dan salai, rempah;
  • situasi tekanan yang berterusan - masalah di rumah atau di tempat kerja;
  • kekurangan rutin harian - kurang tidur.

Gejala ulser peptik

  • Kesakitan yang teruk di kawasan epigastrik - boleh mengganggu pada waktu malam, semasa perut kosong, pada siang hari. Padamkan untuk waktu yang singkat setelah mengambil segelas susu atau makanan. Mereka dicirikan oleh watak dan intensiti yang berterusan..
  • Pedih ulu hati, bersendawa - sistematik.
  • Muntah - kadang-kadang makanan semalam.

Penyakit ulser peptik sudah menjadi penyakit yang sangat serius, kerana ia penuh dengan komplikasi dalam bentuk pendarahan gastrik atau perforasi ulser dengan perkembangan peritonitis. Dan ini adalah komplikasi yang mengancam nyawa.

Untuk mengelakkan komplikasi dan pemburukan ulser peptik perut, perlu dilakukan rawatan dan pengawasan susulan oleh doktor. Wajib adalah mematuhi diet dan rutin harian. Tanpa diet tertentu, mustahil untuk melegakan pembengkakan ulser peptik, dan lebih-lebih lagi untuk menyembuhkan ulser..

Makanan yang sihat untuk bisul

Makanan yang hemat dengan ulser perut bertujuan untuk mencederakan perut yang meradang sesedikit mungkin dan pada masa yang sama meningkatkan daya tahan tubuh untuk melawan penyakit.

Pada prinsipnya, diet dan peraturan akan sama seperti gastritis. Dengan ulser perut, diet untuk pesakit dipilih dari produk yang mempunyai harta paling sedikit untuk memprovokasi pelepasan jus gastrik. Ini adalah produk kukus, tumbuk dan bebas garam..

Cadangan untuk diet lembut untuk perut

Diet yang lebih ketat disyorkan untuk memburukkan lagi penyakit ulser peptik, disertai dengan kesakitan yang teruk. Dalam kes ini, susu dan produk tenusu lebih disukai..

  • Hari pada pesakit seperti itu bermula dengan segelas susu dan berakhir dengannya..
  • Yang sangat diperlukan dalam menu adalah bubur cair di atas air, terutama selaput lendir, yang semestinya termasuk dalam diet harian pesakit.
  • Hidangan pertama disediakan hanya pada sup sayur. Daging dan kaldu ikan dikecualikan selama berlakunya penyakit ini.
  • Kursus ikan atau unggas kedua dikukus atau dimasak dan disajikan dalam bentuk bebola daging atau bebola daging.
  • Dari minuman, keutamaan diberikan kepada pelbagai jeli.

Makanan, jika diambil, mestilah suam, tidak lebih tinggi daripada 60 darjah, dan tidak sejuk, tidak lebih rendah daripada 20 darjah. Prasyarat diet adalah pecahan enam kali sehari dengan jumlah makanan tunggal tidak melebihi 250-300 gram.

Diet sedemikian, pada masa pembengkakan ulser, harus berlangsung dari dua hingga empat minggu atau lebih. Oleh kerana rasa sakit mereda dan tanda-tanda peningkatan penyakit, kelonggaran dalam diet akan dapat dilakukan pada masa akan datang.

Pembedahan perut untuk ulser

Kadang-kadang, jika cadangan doktor tidak dipatuhi dan diet terganggu, komplikasi ulser peptik dalam bentuk perforasi mungkin berlaku. Sebab untuk keadaan ini terletak pada peningkatan kepekatan asid hidroklorik dalam jus gastrik. Bertindak secara agresif pada membran mukus perut, ia menghakisnya dengan pembentukan perforasi.

Keadaan ini memerlukan tindakan segera. Isi perut yang dicurahkan, melalui bukaan berlubang ke dalam rongga perut, dapat menyebabkan peritonitis dengan hasil maut yang kerap.

Dalam tempoh selepas operasi, semasa pesakit berada di hospital, pelaksanaan panduan diet diberikan oleh pakar diet. Dan dilaksanakan dengan tegas. Sekiranya tidak ada komplikasi selepas pembedahan, pesakit keluar dari hospital selama 10-14 hari di bawah pengawasan pakar bedah tempatan.

Tempoh pemulihan yang paling penting berlaku ketika pesakit meninggalkan hospital. Dari pemenuhan semua cadangan mengenai pemakanan makanan, kesihatan dan kemampuannya untuk bekerja.

Saranan selepas pembedahan pada perut

Selepas keluar dari hospital, pesakit mesti mematuhi peraturan pemakanan yang ketat. Tempoh pemulihan berlangsung selama satu tahun. Ini adalah tahap penting dalam kehidupan pesakit, kerana pada masa ini prognosis untuk kesihatan disahkan - adakah itu positif atau tidak.

Makan

1-2 minggu pertama selepas keluar dari hospital, ambil makanan sebaiknya berbaring dan dalam bahagian kecil. Benjolan makanan, cepat jatuh ke perut, mencederakan dinding organ. Dalam proses makan sambil berbaring, makanan perlahan-lahan melewati esofagus dan perlahan-lahan memasuki perut. Kecederaan pada dinding perut selepas operasi dalam kes ini dikurangkan. Setelah makan selama 30-40 minit lagi, pesakit perlu terus tidur.

  • makanan semestinya pecahan, 5-6 kali sehari;
  • dalam masa 2.0-2.5 bulan dari saat operasi, makanan harus dalam keadaan bersih;
  • suhu makanan mestilah selesa - tidak melebihi 60 darjah dan tidak lebih rendah daripada 20 darjah;
  • pengenalan sayur-sayuran puri secara beransur-ansur, kecuali kubis;
  • tidak dapat diterima penggunaan minuman beralkohol dan berkarbonat;
  • berhenti merokok sepenuhnya;
  • pengambilan cecair dos - air tanpa gas, jus dicairkan dengan air, kecuali jus anggur.

Makanan yang hemat selepas pembedahan pada perut

Agar tempoh selepas operasi berlalu tanpa komplikasi dan dalam waktu yang lebih singkat, diet pesakit ulser setelah keluar dari hospital dibahagikan secara bersyarat kepada tiga tempoh. Pematuhan yang ketat terhadap makanan yang hemat untuk perut dalam semua tempoh selepas pembedahan adalah kunci untuk pemulihan dan pemulihan pesakit.

Menu diet pada tempoh pertama selepas pembedahan

Setelah keluar dari hospital setelah 10-15 hari, senarai makanan untuk makanan diperluas, tetapi prinsipnya dipertahankan, "satu hidangan pada satu masa." Tempoh selepas operasi ini berlangsung sehingga tiga bulan..

Oleh itu, peraturan pemakanan atau pemeliharaan diet untuk perut selepas keluar dari hospital:

  • Bubur - semolina, nasi, soba, barli mutiara. Semua bijirin bijirin dikenakan penghancuran awal. Mereka dimasak dengan ketat di atas air hingga separa cair. Salah satu bijirin boleh diberikan untuk sarapan pertama atau kedua.
  • Sup - direbus dalam sayur-sayuran atau kaldu lemah daging dari ayam atau ayam belanda dengan penambahan bijirin. Sup tumbuk sangat ditunjukkan..
  • Kursus kedua - disediakan dari daging ayam ringan, ayam belanda, arnab, ikan rendah lemak dengan cara mendidih atau dikukus, diikuti dengan mengisar dengan pengisar. Dihidangkan dalam bentuk potongan daging atau bebola daging dengan jumlah garam minimum.
  • Telur - telur rebus sahaja disediakan, telur dadar kukus hanyalah telur dadar protein dengan sepotong roti putih semalam.
  • Minuman - kaldu mawar liar, jeli, teh lemah dengan jumlah minimum gula.
  • Keju kotej rendah lemak.
  • Buah - dalam bentuk bersuci, untuk jeli, buah rebus.

Tiga bulan selepas pembedahan, tempoh pemulihan seterusnya bermula, sehingga enam hingga lapan bulan.

Menu pada tempoh kedua selepas operasi

Sekiranya tidak ada komplikasi dan kepatuhan terhadap semua peraturan diet, pesakit menjalani larangan diet yang kurang ketat.

  • Bubur juga disediakan dalam bentuk tumbuk, tetapi dengan penambahan susu dan sepotong mentega.
  • Kentang, bihun, sayur-sayuran bijirin ditambahkan ke sup. Produk dalam sup juga digiling.
  • Kursus kedua - daging lembu atau daging lembu stim rendah lemak ditambah.
  • Telur - telur dadar kukus dengan kuning telur dan roti putih segar.
  • Minuman - teh herba (chamomile, calendula).
  • Krim masam boleh ditambahkan ke keju kotej rendah lemak tumbuk.
  • Buah - dalam bentuk murni dalam kompot, jeli.

Sekiranya penyesuaian selepas operasi berjalan tanpa masalah dan menu makanan yang lemah untuk perut tidak menyebabkan keluhan pesakit, maka peralihan ke tahap ketiga pemulihan mungkin dilakukan. Ia berlangsung dari lapan bulan hingga setahun..

Menu pada tempoh ketiga selepas operasi

Secara beransur-ansur, pesakit mula beralih ke gaya hidup dan pemakanan "normal". Diet dipelihara, tetapi senarai makanan diperluas ketika makan.

  • Bubur - rebus dalam susu sehingga lebih pekat dengan penambahan mentega.
  • Sup - sup borsch dan kubis dengan kubis ditambahkan ke dalam diet. Penggunaan sup boleh dilakukan bukan dalam bentuk yang dibersihkan, tetapi dalam gumpalan kecil.
  • Kursus kedua - daging lembu stim, unggas, arnab rendah lemak. Memasak bebola daging, bebola daging, gulai dalam kepingan kecil untuk pasangan. Anda boleh menghias dengan kentang tumbuk dengan penambahan susu dan mentega. Atau hidangan sampingan sayur-sayuran zucchini, wortel, bit.
  • Telur - telur kukus, telur dadar dengan roti putih.
  • Minuman - teh hijau, hitam dengan madu, jus, teh herba, air mineral tanpa gas.
  • Keju kotej rendah lemak dengan krim masam, susu panggang yang ditapai, kefir.
  • Buah - epal, pir dalam bentuk hancur / mungkin kepingan, tetapi dengan mengunyah /.

Setahun kemudian, dari saat pembedahan, pesakit secara praktikalnya kembali ke kehidupan normal. Ciri-ciri pemakanan pada pesakit gastrik menjadi cara hidup dan tidak mempengaruhi kualitinya.

Oleh itu, penyakit perut, sama ada gastritis atau ulser, bukanlah prognosis yang buruk untuk kesihatan. Dengan mengikuti semua cadangan doktor, prosedur rawatan dan, yang paling penting, diet, anda dapat memulihkan kesihatan anda sepenuhnya.

Ia Adalah Penting Untuk Mengetahui Tentang Cirit-Birit

Kecepatan hidup orang moden sedemikian rupa sehingga dia tidak mempunyai masa untuk sensasi fizikal yang tidak menyenangkan dan kesakitan yang tidak dapat difahami.

Dengan syarat anda berjumpa doktor tepat pada masanya, gastritis dapat dirawat dengan baik, tetapi kerana berlakunya penyakit ini, banyak pesakit mengabaikan nasihat pakar, yang boleh menyebabkan komplikasi serius.