Ciri-ciri diet untuk hepatosis lemak

Ahli hepatologi

Kepakaran yang berkaitan: ahli gastroenterologi, ahli terapi.

Alamat: St. Petersburg, Ahli akademik Lebedev St., 4/2.

Hepatosis lemak adalah penyakit hati yang berkembang dengan latar belakang gangguan metabolik, iaitu gangguan metabolisme lipid. Antara penyebab penyakit ini, patologi endokrin (diabetes mellitus), obesiti, diet tidak sihat, kehamilan, fermentopati dan penggunaan jangka panjang ubat-ubatan tertentu, seperti hormon, harus dibezakan..

Distrofi organ disebabkan oleh pengumpulan titisan lemak dalam hepatosit (sel hati), yang mana ia dihancurkan, secara beransur-ansur digantikan oleh tisu parut, sehingga mengganggu fungsi organ. Lama kelamaan, proses patologi memperoleh jalan yang tidak dapat dipulihkan dan disertai dengan perkembangan sirosis. Untuk mencegahnya, perlu menjalani pemeriksaan profesional secara berkala..

Perhatikan bahawa frasa "hepatosis hati berlemak" pada mulanya tidak betul, kerana nama penyakit ini sudah menunjukkan penyetempatan fokus patologi dalam tubuh. Jika tidak, anda boleh bercakap mengenai penyakit ini - kegemukan hati atau degenerasi lemak.

Diet untuk hepatosis lemak

Secara klinikal, hepatosis tidak ditunjukkan oleh gejala tertentu, dengan mana anda dapat membezakannya dari bentuk kerosakan hati yang lain. Pesakit prihatin dengan rasa berat di perut, ruam kulit, ketidakselesaan di hipokondrium dan gangguan dyspeptik (kepahitan di mulut, mual, disfungsi usus). Dengan genangan hempedu yang teruk, penyakit kuning berkembang, yang disertai dengan gatal-gatal dan perubahan warna pada kulit dan membran mukus..

Rawatan mempunyai beberapa bidang utama:

  • terapi ubat;
  • terapi diet;
  • perubahan gaya hidup.

Dalam artikel ini, kita akan memikirkan ciri-ciri pemakanan. Jadual No. 5 sering diresepkan oleh ahli gastroenterologi untuk kerosakan pada saluran hepatobiliari, iaitu hati, saluran empedu dan pundi kencing. Objektif utama diet adalah:

  • normalisasi fungsi salah satu organ yang paling penting;
  • peraturan metabolisme (metabolisme lipid);
  • rangsangan pengeluaran hempedu dan mencegah genangannya. Ini memudahkan pencernaan makanan dan penyerapannya;
  • pembetulan glisemia, iaitu tahap glukosa.

Dengan kata lain, jadual No. 5 adalah perlu untuk mengurangkan beban pada hati dan mengurangkan pengambilan lemak di dalam badan.

Prinsip asas

Untuk memperbaiki keadaan pesakit dan membantu hati mengatasi penyakit ini, beberapa peraturan mesti diambil kira:

  1. pengambilan makanan harus dilakukan dalam bahagian kecil. Selang waktu makan tidak lebih dari 2 jam. Oleh itu, selera makan pesakit dinormalisasi, makan berlebihan dicegah, dan hempedu masuk ke dalam usus secara berkala, yang seterusnya menghalang pundi kencing dan saluran dari peregangan;
  2. jumlah minuman harian minimum 2 liter. Ini diperlukan untuk membersihkan badan toksin dan menormalkan keseimbangan air-elektrolit. Selain air mineral bukan berkarbonat, anda boleh minum teh hijau, kompot, jeli, kefir rendah lemak atau kaldu rosehip;
  3. penolakan alkohol sepenuhnya. Selepas pengingesan, alkohol menjadi bahan toksik di hati. Mereka seterusnya memusnahkan hepatosit dan menyebabkan pengumpulan lemak;
  4. sekatan dikenakan pada garam. Jumlah hariannya tidak boleh melebihi 8 g. Dengan penyalahgunaan makanan masin, risiko mengembangkan edema meningkat;
  5. diet berkhasiat mesti diperkaya dengan produk protein. Sekurang-kurangnya 100 g disyorkan setiap hari;
  6. penggunaan hidangan sejuk atau panas penuh dengan pelanggaran saluran empedu, yang berkaitan dengan makanan hangat yang mana yang lebih disukai;
  7. jumlah maksimum lipid sehari ialah 80 g. Sekiranya pesakit mengalami kegemukan bersamaan, pakar pemakanan dapat mengetatkan diet untuk sementara waktu dan mengurangkan jumlah yang dibenarkan hingga 50 g. Penolakan lemak sepenuhnya juga tidak diinginkan;
  8. pesakit harus memasak hidangan kukus. Di samping itu, ia dibenarkan memasak, memasak dan memanggang produk. Makanan goreng untuk dilupakan.

Produk Terlarang

Langkah pertama adalah mengecualikan bumbu lada, mayonis, mustard, lobak, perap, daging asap, pengawet, acar, produk separuh siap dan jeroan.

Di samping itu, senarai produk terlarang merangkumi:

  1. produk daging berlemak, misalnya, daging babi;
  2. produk tepung segar;
  3. krim;
  4. lemak trans (marjerin);
  5. lemak, lemak babi;
  6. produk ikan berlemak (salmon);
  7. kopi;
  8. keju pedas;
  9. sup kubis lemak, kuahnya kaya;
  10. coklat, koko;
  11. kek, pastri;
  12. sosej;
  13. bawang putih, bawang;
  14. kacang
  15. buah masam;
  16. agen perasa, warna dan perisa makanan.

Jadual No. 5 harus mengambil kira keperluan tenaga pesakit (kerjanya, jantina, umurnya), dan juga mencegah berlakunya penyakit bersamaan. Makanan ini dirancang dengan mempertimbangkan ciri-ciri perjalanan hepatosis dan mekanisme perkembangannya.

Produk yang dibenarkan

Diet membolehkan penggunaan produk semula jadi yang mudah dicerna dan bermanfaat bukan hanya pada hati, tetapi juga seluruh saluran pencernaan. Menu boleh merangkumi:

  • keropok (tanpa perasa);
  • oatmeal, soba, beras;
  • telur. Satu protein dibenarkan setiap hari;
  • kentang lenyek;
  • salad sayur-sayuran segar yang dibumbui dengan minyak sayuran (zaitun, jagung);
  • sup tumbuk, termasuk vegetarian, dengan bihun, bijirin atau dalam susu;
  • keju kotej, kaserol labu;
  • krim masam rendah lemak untuk berpakaian;
  • mentega (terhad);
  • produk daging rendah lemak (daging lembu, ayam, daging lembu). Ini boleh menjadi potongan daging wap, bebola daging, ladu atau souffle;
  • madu, jem, marmalade;
  • produk ikan rendah lemak (cod, pike perch atau saffron cod);
  • buah masak, termasuk aprikot kering, kismis;
  • keju kotej rendah lemak, kefir atau susu;
  • sayur-sayuran (wortel, timun, bit, kentang, zucchini).

Menu selama seminggu dengan hepatosis berlemak

Diet No. 5 untuk hati ditetapkan sekurang-kurangnya tiga bulan. Inti dari diet berkhasiat adalah untuk membatasi zat yang memuatkan tubuh dan menyumbang kepada perkembangan hepatosis.

Peraturan Menu

Diet diperlukan untuk mengembalikan keseimbangan antara pelbagai jenis kolesterol. Oleh kerana peningkatan produk dengan asid lemak tak jenuh dalam sel hati, lipid tidak terkumpul dan degenerasi mereka berlaku. Di samping itu, pembentukan plak aterosklerotik di dinding vaskular dicegah, kerana ia dapat menyempitkan dan mengganggu bekalan darah ke organ dalaman.

Jadual No. 5 bertujuan untuk menormalkan tahap glisemia. Dengan kata lain, diet membantu mengawal glukosa darah dengan membatasi pengambilan karbohidrat “cepat”..

Pakar harus menyusun menu, kerana perlu bukan hanya untuk memperhatikan perjalanan hepatosis, tetapi juga memperhatikan penyakit kronik pada pasien agar tidak menimbulkan kemarahan mereka.

Menu mingguan

Untuk makan tengah hari, snek petang dan makan malam, disarankan untuk makan makanan ringan. Ini boleh menjadi biskut biskut, kaldu rosehip, kefir rendah lemak, susu, teh hijau, epal panggang atau buah. Makanan terakhir tidak lewat dari jam 19.00. Makanan berikut boleh disediakan pada hari pertama dalam seminggu:

  1. pilaf disyorkan untuk sarapan;
  2. makan tengah hari - sup tumbuk dengan bebola daging dan salad sayur-sayuran;
  3. puding curd - untuk makan malam.

Pada hari Selasa pagi anda boleh makan rebusan sayur dan ikan bakar. Untuk makan tengah hari, sup kubis vegetarian dan soba dengan ayam dibenarkan. Sebelum tidur, disyorkan kaserol labu.

Kami akan memulakan hari Rabu dengan oatmeal, untuk makan tengah hari kami akan membuat sup ikan dan mi rebus. Untuk makan malam, sediakan kek keju lobak merah.

Sarapan pagi Khamis boleh digambarkan dengan bubur soba susu. Untuk makan tengah hari - sup dan kaviar skuasy dengan pasta, dan untuk makan malam - kaserol keju kotej.

Pada pagi Jumaat, sediakan telur dadar stim dan salad sayur-sayuran. Untuk makan tengah hari, sup, pilaf dengan ayam dibenarkan, dan untuk makan malam, puding labu.

Pada hari Sabtu anda boleh memasak ladu malas untuk sarapan. Pada tengah hari, kami menyediakan sup dan gulungan kubis, dan pada waktu petang - kentang rebus dengan ikan haring.

Ahad kita mulakan dengan oatmeal dengan kismis. Untuk makan tengah hari, kami menyediakan sup susu beras dan potongan kukus, dan untuk makan malam - kek keju dengan madu.

Resipi hepatosis

Untuk membuat menu harian bervariasi dan enak, anda boleh menyediakan pelbagai resipi secara bebas, dengan mengambil kira larangan makanan dan diet yang dibenarkan. Jangan lupa tentang cadangan perubatan untuk menyusun diet harian.

Sup sayur-sayuran

Untuk memasak, anda memerlukan kentang 300 g, zucchini 150 g, wortel 100 g dan minyak sayuran 40 ml. Kita mulakan dengan penyediaan sayur-sayuran. Jadi, zucchini perlu dicuci, dicincang menjadi kepingan dan rebus minyak hingga lembut. Untuk itu kami menambah wortel yang dicuci, dikupas dan dicincang. Basuh kentang, kupas, potong menjadi kiub dan masak secara berasingan, selepas itu kami menggabungkannya dengan sayur-sayuran lain.

Sekarang garam sedikit dan jangan angkat dari api selama 5 minit. Dengan perjanjian dengan doktor anda, anda boleh menambah krim masam rendah lemak sebelum disajikan..

Sebagai tambahan, bebola daging ayam boleh ditambah ke sup. Untuk penyediaannya, cukup untuk mengisar daging dengan penggiling daging, garam dan membentuk bola.

Kobis sumbat

Resipi itu merangkumi daging tanpa lemak 100 g, kubis 130 g dan beras 150 g. Pertama, anda perlu menyediakan daging cincang. Untuk melakukan ini, putar ayam melalui penggiling daging dan garam. Untuk pemisahan daun yang mudah, anda harus menurunkan kepala kubis dalam air mendidih selama beberapa minit, kemudian "lepaskan" kubis secara berlapis.

Tuangkan bubur dengan air mendidih dan biarkan selama seperempat jam. Setelah sekian lama, kami mengisinya dengan daging, setelah menyiram air. Masukkan mentega dan bungkus daging cincang di setiap helai "sampul surat". Kubis yang disumbat dimasukkan ke dalam kuali, ditutup sepenuhnya dengan air dan masak hingga lembut. Untuk mengisi minyak, krim masam rendah lemak dan sedikit hijau digunakan..

Casseroles

Memperkenalkan beberapa resipi kaserol:

  • untuk memasak, anda memerlukan daging lembu 80 g, bihun 80 g, protein dan mentega. Mula-mula anda perlu menyediakan daging. Untuk melakukan ini, rebus, sejukkan dan kisar dengan penggiling daging. Kisar telur dengan mentega dan campurkan dengan daging cincang, kemudian gabungkan dengan bihun rebus. Seterusnya, terus kukus sehingga siap;
  • resipi itu merangkumi kubis segar 150 g, minyak sayuran, semolina - 35 g, protein dan susu 35 ml. Campurkan tiga bahan terakhir dan tunggu bijirin membengkak (kira-kira seperempat jam). Sekarang kubis perlu dicincang halus dan digabungkan dengan campuran yang dihasilkan. Kami mengoles minyak penaik dengan minyak dan bersama-sama dengan jisim yang disediakan, kami menghantarnya ke ketuhar;
  • kita memerlukan beberapa zucchini besar, 3 telur, krim masam, 60 g keju, 100 g daging cincang. Pertama, putar daging dalam penggiling daging dan garamnya. Sekarang basuh, kupas dan potong sayur menjadi cincin, pukul telur, dan parut keju. Dalam hidangan penaik, letakkan zucchini, irisan tomato dan sedikit hijau dalam lapisan. Kemudian datang daging cincang dan keju. Letakkan sayur-sayuran di atasnya lagi. Tuangkan krim masam dengan telur. Di dalam ketuhar, pinggan pudar selama 40 minit pada suhu 200 darjah.

Makanan ringan

Hidangan ini akan menarik minat peminat produk tenusu. Ia dipanggil "puding curd." Untuk menyediakannya, anda memerlukan bahan utama 120 g, susu 60 ml, mentega, semolina 10 g, protein dan gula 10 g.

Memasak bermula dengan mengisar keju kotej melalui penapis. Anda juga boleh mengalahkannya dengan pengisar. Seterusnya, campurkan dengan susu, bijirin dan protein. Lubricate baking dish dengan minyak dan hantar ke oven dengan jisim yang dihasilkan. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah kismis atau aprikot kering ke dalam pinggan.

Hidangan lain yang lazat adalah telur hancur dengan sayur-sayuran. Resipi itu merangkumi 40 g kubis, zucchini, wortel, serta 2 protein, sedikit pasli dan 60 ml susu. Proses teknologi bermula dengan penyediaan sayur-sayuran. Mereka mesti dicincang halus dan direbus.

Sekarang masukkan susu ke putih yang disebat dan gaulkan dengan sayur-sayuran. Kami tertidur dengan ramuan herba dan menghias dengan sudu krim masam. Bakar dalam ketuhar selama 10 minit.

Pemakanan pemakanan adalah salah satu bahagian terpenting dalam rawatan hepatosis. Seseorang, yang terus menyalahgunakan makanan berlemak, tidak akan dapat menyingkirkan penyakit ini hanya dengan menggunakan ubat. Dia perlu mengubah gaya hidupnya secara radikal, yaitu, berhenti minum alkohol, tidak mengambil ubat hepatotoksik, mengurangi aktivitas fizikal yang berat dan mengawal keadaan psiko-emosinya, menghindari tekanan dengan segala cara yang mungkin.

Hepatosis hati berlemak. Diet untuk hepatosis lemak: menu contoh, resipi, senarai produk

Penyalahgunaan alkohol dan berat badan berlebihan membawa kepada penyakit berbahaya - hepatosis hati berlemak. Diet untuk hepatosis lemak adalah bahagian penting dalam rawatan. Bagaimanapun, jika pesakit terus makan dengan tidak betul, maka penggunaan agen farmakologi moden tidak akan membawa kepada peningkatan keadaan. Makanan apa yang dapat dimasukkan dalam diet, dan makanan apa yang harus ditinggalkan sepenuhnya? Bagaimana membuat menu lazat dari jenis makanan yang dibenarkan? Kami akan menjawab soalan-soalan ini dalam artikel.

Penerangan dan sebab-sebab patologi

Bolehkah hepatosis hati berlemak disembuhkan? Apakah penyakit ini dan apakah penyebabnya? Soalan seperti itu sering diajukan oleh pesakit kepada doktor. Hepatosis lemak juga disebut steatosis atau degenerasi lemak. Di sel hati, lipid berbahaya mula berkumpul. Sebilangan besar bahan ini adalah trigliserida. Secara beransur-ansur, sel organ yang sihat (hepatosit) digantikan oleh lemak. Oleh kerana itu, hati tidak berfungsi dengan baik..

Apa yang menyebabkan degenerasi lemak? Doktor membezakan dua jenis patologi ini:

Dalam kes pertama, penyakit ini disebabkan oleh pengambilan alkohol yang berlebihan. Di dalam badan, etanol ditukar menjadi asetaldehid yang sangat toksik. Bahan ini bertindak pada hati sebagai racun. Ia menghalang aktiviti enzim pemecah lipid. Akibatnya, metabolisme terganggu, dan lemak disimpan di sel hati..

Bentuk patologi tanpa alkohol berkembang pada pesakit yang menderita obesiti, diabetes mellitus, hipertensi, aterosklerosis, dan juga pada mereka yang menderita hepatitis virus. Kemunculan steatosis dapat dimediasi oleh kortikosteroid, estrogen, dan sitostatik. Selalunya kehilangan lemak di hati menyebabkan penurunan berat badan yang cepat dan diet penurunan berat badan yang terlalu ketat..

Dalam kes lanjut, komplikasi teruk hepatosis hati berlemak diperhatikan. Apakah penyakit ini dan bagaimana ia berbahaya? Tanpa diet dan terapi, steatosis berkembang dengan stabil. Sel baru lemak mengalami degenerasi lemak. Tisu yang sihat digantikan oleh tisu penghubung, dan seseorang didiagnosis dengan fibrosis atau sirosis hati. Dan ini merupakan ancaman langsung kepada kehidupan pesakit..

Sekiranya anda memulakan rawatan pada peringkat awal penyakit, kemungkinan hasil hepatosis hati berlemak adalah baik. Diet untuk hepatosis lemak harus digabungkan dengan penggunaan hepatoprotectors dan ubat penurun lipid, serta penolakan alkohol sepenuhnya. Hanya dengan pendekatan bersepadu seperti itu dapat dicapai peningkatan.

Pada peringkat awal, patologi ini dapat disembuhkan sepenuhnya. Anda boleh memulihkan sel hati yang terjejas dengan hepatoprotectors dan diet. Tetapi kerumitan rawatannya adalah pada tahap awal sangat sukar untuk mengesan hepatosis. Bagaimanapun, pesakit masih tidak merasakan manifestasi patologi. Ini adalah penyakit menular yang membuat dirinya terasa hanya ketika perubahan yang tidak dapat dipulihkan telah terjadi di dalam sel..

Oleh itu, doktor mengesyorkan pemeriksaan ultrasound hati secara berkala. Ini akan membolehkan pengesanan perubahan patologi tepat pada masanya..

Sekiranya terdapat berat badan berlebihan

Seperti yang telah disebutkan, steatosis sering dipicu oleh kegemukan. Deposit lemak di perut sangat berbahaya. Ramai pesakit berlebihan berat badan. Bagaimana cara makan dengan hati berlemak hepatik dan berat badan berlebihan? Dalam kes ini, doktor menetapkan diet nombor 8. Ia menyediakan had makanan berkalori tinggi yang ketara. Jumlah kilokalori yang diterima setiap hari dikira oleh doktor secara individu untuk setiap pesakit, sementara penting untuk mengambil kira indeks jisim badan dan aktiviti fizikalnya.

Pemakanan klinikal bertujuan mengurangkan berat badan. Tanpa penurunan berat badan, mustahil untuk mencapai hasil yang positif. Tetapi selalunya, pesakit cenderung menurunkan berat badan secepat mungkin. Untuk tujuan ini, mereka mengatur hari puasa atau bahkan tempoh kelaparan yang lengkap. Dengan hepatosis hati berlemak, ini secara pasti dikontraindikasikan. Kekurangan nutrien hanya akan memburukkan lagi keadaan. Dengan kelaparan dan diet yang buruk, lipid disimpan lebih intensif dalam hepatosit. Pengambilan kalori harian untuk lelaki sekurang-kurangnya 1500 Kcal, dan bagi wanita sekurang-kurangnya 1200 Kcal.

Prinsip asas pemakanan klinikal untuk steatosis dan obesiti adalah seperti berikut:

  1. Pengambilan makanan berlemak adalah terhad. Lipid tidak boleh melebihi 30% dari keseluruhan diet.
  2. Adalah perlu untuk sepenuhnya meninggalkan penggunaan makanan yang mengandungi asid lemak jenuh (FA). Ini termasuk lemak babi, mentega, daging dan lemak. Pada masa yang sama, anda boleh makan hidangan dengan FA tak jenuh: makanan laut, kacang, ikan, zaitun, minyak sayuran, ayam, ayam belanda dan daging arnab.
  3. Makanan yang kaya dengan kolesterol tidak termasuk: kaviar, daging asap, kuning telur, jeroan, jeli dan aspik.
  4. Makanan disyorkan untuk direbus atau dikukus. Goreng harus dibuang..
  5. Sayur-sayuran dan buah-buahan berguna untuk hepatosis hati berlemak. Mereka membantu menepu badan dengan vitamin. Lebih kerap memasukkan sayur-sayuran dalam makanan lebih kerap..
  6. Sekiranya pesakit didiagnosis menghidap diabetes mellitus, maka juga perlu menolak gula-gula dan gula.

Pemakanan dengan berat badan normal

Sekiranya berat badan pesakit berada dalam had normal, maka doktor menetapkan diet No. 5 untuk hepatosis hati. Pertimbangkan peraturan asas untuk menyusun diet:

  1. Anda perlu mengambil makanan sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari, tetapi dalam bahagian kecil. Waktu rehat antara waktu makan kira-kira 3 jam.
  2. Nilai tenaga makanan harian tidak boleh lebih tinggi daripada 2500 kkal. Hari puasa dan puasa dilarang..
  3. Anda perlu mengambil jumlah cecair yang mencukupi, tidak kurang dari 2.5 liter. Dari jumlah tersebut, 1.5 liter mestilah air tulen..
  4. Sehari anda boleh makan tidak lebih dari 80 g lemak dan tidak lebih daripada 40-60 g gula. Garam terhad kepada 6 g sehari. Pada masa yang sama, kandungannya dalam produk mesti diambil kira..
  5. Jumlah protein yang mencukupi harus dimakan setiap hari. Protein tidak hanya terdapat dalam daging, tetapi juga produk tenusu. Doktor mendapati bahawa steatosis baik untuk makan keju kotej rendah lemak. Ia mempercepat pemulihan.
  6. Sayur-sayuran dengan hepatosis hati berlemak harus selalu dimasukkan dalam diet. Makanan kaya serat sangat membantu. Mereka membantu membuang lemak berbahaya dari badan (termasuk kolesterol).
  7. Daging dan ikan harus dikukus, dan sayur-sayuran dan bijirin rebus. Makanan goreng tidak termasuk.
  8. Jumlah karbohidrat dalam diet bergantung pada gaya hidup pesakit. Sekiranya seseorang melakukan kerja fizikal yang sukar, maka anda perlu meningkatkan bahagian makanan karbohidrat dalam menu. Punca utama bahan tersebut adalah sayur-sayuran.

Perlu mematuhi prinsip diet di atas untuk hepatosis hati berlemak. Jadual No. 5 juga diresepkan untuk pesakit dengan akibat steatosis - sirosis dan fibrosis. Dengan komplikasi seperti itu, sangat penting untuk mengelakkan makan berlebihan. Pemakanan yang dipertingkatkan ditunjukkan hanya untuk pesakit yang kekurangan zat makanan..

Pesakit harus mengikuti diet yang cukup ketat dengan banyak batasan. Agar tubuh dapat menerima nutrien yang cukup berguna, doktor juga menetapkan kompleks dengan vitamin C dan kumpulan B. Ubat ini harus diambil dalam dos yang meningkat.

Cara memulihkan hepatosit

Apa diet untuk hepatosis hati berlemak yang akan membantu memperbaiki sel yang rosak? Terdapat beberapa jenis produk yang menyumbang kepada proses pertumbuhan semula. Ini termasuk:

  1. Skuasy. Sayuran ini adalah kolesterol normal.
  2. Labu. Membantu mengurangkan tekanan hati.
  3. Bunting dan soba. Bijirin jenis ini mengandungi vitamin yang menyokong hati.
  4. Kembang kol. Membantu hati meneutralkan toksin.
  5. Minyak sayur dan kacang. Makanan ini mengandungi asid lemak bermanfaat yang melindungi sel dari kerosakan..
  6. Minuman susu masam (susu bakar yang ditapai, kefir). Menormalkan mikroflora saluran pencernaan, yang sering terganggu dalam hepatosis. Minuman rendah lemak harus dipilih..
  7. Sayang. Memulihkan hepatosit yang rosak dan menghilangkan hempedu.

Makanan ini harus dimakan sekerap mungkin..

Apa yang dibenarkan

Apa yang ada untuk hepatosis hati berlemak? Senarai makanan yang dibenarkan merangkumi jenis makanan berikut:

  1. Daging pemakanan. Ini termasuk ayam, ayam belanda, arnab, daging sapi. Anda juga boleh menggunakan daging babi, tetapi hanya diperoleh dari haiwan muda. Daging Berlemak Harus Dikecualikan.
  2. Ikan laut dan sungai. Hidangan berguna dari pike hinggap, ikan kod safron, pollack, ikan kod, salmon merah jambu, ikan mas biasa, hake. Ikan berlemak harus dielakkan..
  3. Produk tenusu: keju kotej, susu panggang, kefir, bio-yogurt, susu segar, keju lembut. Perlu memilih makanan rendah lemak.
  4. Telur. Kuning dibenarkan makan dua kali seminggu, dan protein - dalam jumlah yang tidak terhad. Telur rebus lembut atau telur dadar kukus dibuat daripadanya.
  5. Sayur-sayuran. Mereka harus dimasukkan ke dalam menu sekerap mungkin. Anda boleh makan kentang, artichoke, labu, wortel, bit, kembang kol. Mereka perlu dimakan dalam bentuk rebus. Tomato dan timun segar disertakan dalam menu hanya apabila anda merasa enak, ketika tidak ada pemburukan. Kubis putih kasar lebih baik tidak digunakan, ia adalah produk yang berat untuk hati.
  6. Sup sayur-sayuran. Semua kursus pertama mestilah vegetarian. Sup Daging Dikecualikan.
  7. Buah-buahan dan buah beri. Perlu memilih jenis yang tidak terlalu manis, dan tidak terlalu berasid. Anda boleh makan epal, ceri, plum, pic. Buah-buahan manis dapat dimasukkan dalam diet hanya sesekali, jika pasien tidak menderita kegemukan atau diabetes. Ia berguna untuk memasak puri buah, kompot, jeli. Buah segar mesti dimakan dengan berhati-hati.
  8. Soba, oat, beras dan semolina. Dari produk ini buat bubur dan kaserol.
  9. Pasta. Mereka boleh dimakan hanya jika pesakit tidak gemuk.
  10. Produk Bakeri. Sebaiknya makan roti putih semalam sahaja. Jenis produk rai, serta biskut dan biskut tanpa gula, boleh dimakan hanya dengan kesihatan yang baik.
  11. Minuman-minuman itu. Anda boleh minum air tanpa gas, teh hijau, kopi lemah dengan susu, jus sayur-sayuran dan kaldu rosehip.

Apa yang anda perlu hadkan

Makanan apa yang boleh dimakan dengan hepatosis hati berlemak, tetapi hanya kadang-kadang dan dalam jumlah kecil? Jenis makanan berikut dikenakan sekatan:

  • sosej;
  • daging merah;
  • groet millet;
  • kuning telur;
  • kacang hijau (makanan dalam tin);
  • buah-buahan dan beri manis;
  • pastri yang disumbat;
  • sotong;
  • udang karang
  • Udang
  • keju keras
  • krim masam;
  • timun dan tomato;
  • susu tinggi lemak;
  • lada bel;
  • sayur-sayuran berdaun.

Dalam kes ini, sangat penting untuk memberi tumpuan kepada kesejahteraan anda dan hasil penyelidikan perubatan. Sekiranya keadaan bertambah buruk, dan data analisis menunjukkan perkembangan degenerasi lemak, maka jenis makanan di atas harus ditinggalkan sepenuhnya.

Sekiranya pesakit gemuk, maka dia perlu ditimbang dengan kerap. Sekiranya berat badan tidak menurun, maka makanan yang dibenarkan secara bersyarat dikecualikan dan pada masa akan datang mematuhi diet yang lebih ketat.

Makanan terlarang

Penggunaan jenis makanan tertentu mesti ditinggalkan sepenuhnya. Mereka tidak boleh dimakan walaupun kadang-kadang dalam jumlah kecil. Makanan terlarang untuk hepatosis termasuk:

  1. Kuah daging dan ikan. Seperti yang telah disebutkan, semua kursus pertama disediakan hanya dari sayur-sayuran. Jangan gunakan kaldu walaupun dari daging tanpa lemak dan makanan.
  2. Jualan. Dilarang memasukkan hati, otak, ginjal, paru-paru dan organ dalaman haiwan lain dalam menu. Makanan sedemikian mengandungi banyak kolesterol. Satu-satunya pengecualian adalah lidah sapi, ia boleh dimakan setelah lama mendidih.
  3. Daging dan ikan berlemak. Anda hanya boleh makan makanan daging dan ikan. Hidangan itik dan angsa juga dilarang. Sekiranya anda memakan lemak babi dan brisket, ini adalah produk yang sangat berbahaya bagi pesakit dengan hepatosis.
  4. Semua jenis kekacang dan sayur-sayuran dengan serat kasar. Anda tidak boleh makan kubis putih, lobak, lobak dan lobak.
  5. Daging asap, pengawet dan acar. Makanan jenis ini memberikan tekanan yang kuat pada hati..
  6. Sos dan perasa pedas. Mayonis, mustard, saus tomat, lobak dan adjika tidak boleh ditambahkan ke dalam pinggan.
  7. Telur goreng dan rebus. Hidangan telur hanya boleh dikukus atau direbus lembut.
  8. Produk dengan asid oksalik dan minyak pati. Bahan-bahan ini memberi kesan buruk kepada keadaan hati. Menu tidak termasuk sorrel, beri masam dan buah-buahan, bayam, bawang, bawang putih.
  9. Beberapa jenis minuman. Makanan haram termasuk kopi dan teh yang kuat, jus manis, air berkilau.
  10. Gula-gula. Kek, pastri, pastri, dan juga produk tenusu manis (curd, curd glaz, yoghurt buah) dikontraindikasikan untuk pesakit.
  11. Semua jenis makanan dengan bahan tambahan makanan, perasa dan pewarna..

Seperti yang telah disebutkan, pengambilan alkohol yang tidak terkawal adalah salah satu penyebab munculnya hepatosis hati berlemak. Diet untuk hepatosis lemak menyediakan penolakan alkohol. Dengan steatosis, minum bir atau koktel rendah alkohol boleh menyebabkan bahaya yang tidak dapat diperbaiki. Pantang minum alkohol mesti lengkap, peraturan ini mesti dipatuhi dengan ketat.

Cara membuat diet

Pertimbangkan contoh menu diet untuk hepatosis hati berlemak. Makan pada siang hari harus dibahagikan kepada 5 jamuan:

  1. Sarapan pagi pertama. Pada waktu pagi, disyorkan untuk makan hidangan bijirin dan putih telur. Anda boleh memasak telur dadar stim atau bubur dengan buah beri. Minum makanan mestilah teh hijau. Ramai orang biasa memulakan hari mereka dengan secawan kopi. Minuman ini hanya boleh diminum dengan lemah, mesti dicairkan dengan susu. Dengan tekanan darah tinggi dan aterosklerosis, kopi diganti dengan chicory.
  2. Makan tengah hari. Kira-kira 3 jam selepas makan pagi, anda perlu makan lagi. Sarapan kedua mesti terdiri daripada hidangan tenusu dan buah. Anda boleh makan kentang tumbuk atau salad buah, serta epal bakar atau aprikot kering. Sebagai minuman, anda boleh menggunakan yogurt cair tanpa lemak tanpa bahan tambahan, kefir atau susu panggang yang ditapai.
  3. Makan malam. Ini adalah makanan utama pada waktu siang. Hidangan pertama harus disediakan pada sup dari makanan tumbuhan. Anda boleh membuat sup kubis vegetarian atau borscht pada sup sayur, dan juga sup kentang tumbuk. Penting untuk diingat bahawa walaupun stok ayam ringan dikontraindikasikan pada pesakit. Untuk yang kedua, anda boleh makan daging tanpa lemak atau ikan kukus dengan lauk sayur rebus atau bijirin. Sekiranya anda berasa selesa, anda boleh menyajikan salad sayur-sayuran segar dengan minyak sayuran ke hidangan daging. Minum makanan mestilah kaldu rosehip.
  4. Makanan ringan petang. Anda boleh minum teh hijau atau jus epal yang baru diperah dengan produk roti yang dibenarkan (biskut, kue tanpa gula, keropok roti coklat buatan sendiri).
  5. Makan malam. Makanan terakhir hendaklah tidak lebih dari 4 jam sebelum tidur. Makan malam mestilah ringan agar tidak membebani hati pada waktu malam. Pada waktu petang, anda boleh mengehadkan diri anda hanya untuk menanam makanan, misalnya, memasak rebusan dari sayur-sayuran. Daging boleh dimakan pada waktu malam hanya sekiranya tidak memburukkan lagi. Sekiranya anda berasa seronok, anda boleh makan ayam atau ikan kukus. Doktor mengesyorkan menyelesaikan makan malam dengan teh chamomile. Minuman ini mencegah keradangan di hati dan mendorong tidur nyenyak..

Pada waktu siang, anda boleh makan tidak lebih dari 5 keping roti putih semalam.

Resepi Sedap

Berikut adalah beberapa resipi berguna. Diet untuk hepatosis hati berlemak menghadkan penggunaan sosej dari kedai. Makanan ini mungkin mengandungi bahan tambahan yang berbahaya. Walau bagaimanapun, anda boleh memasak sosej buatan sendiri dari jenis makanan diet. Ia akan memakan masa, tetapi hidangan seperti itu akan lebih berguna daripada produk siap.

Anda perlu mengambil 1 kg daging cincang dari ayam atau ayam belanda, protein dari dua telur dan 2 sudu besar semolina. Bahan-bahan ini mesti dicampurkan dengan baik. Garam dan beberapa rempah (pala atau oregano) ditambahkan ke dalam komposisi. Kemudian, tubulus terbentuk dari campuran yang dihasilkan dan dikukus. Sosej ayam buatan sendiri siap!

Anda boleh membuat pes buatan sendiri. Ia disediakan dari daging ayam, ayam belanda atau arnab. Ia akan memakan sekitar 800 - 900 g daging. Anda juga perlu mengambil sedikit keju rendah lemak, 50 g mentega. Sebilangan kecil buah pala dan hijau akan diperlukan. Semua komponen mesti dicampurkan dalam pengisar hingga gruel, dan kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Mentega dengan hepatosis dikontraindikasikan, tetapi sebilangan kecil produk ini digunakan dalam resipi. Tampal tidak boleh disalahgunakan, ia disebarkan pada sekeping roti dengan lapisan nipis. Dalam kes ini, makanan seperti itu tidak akan membahayakan.

Untuk sarapan atau makan malam, anda boleh menyediakan salad yang lazat. Anda perlu merebus 100 g udang, kentang bersaiz sederhana dan 1 telur. Kupas, potong dan masukkan semua bahan ke dalam mangkuk. Masukkan hirisan timun segar dan beberapa sudu kacang hijau kalengan. Anda boleh mengisi salad dengan sebilangan kecil krim masam rendah lemak atau bio-yogurt. Namun, penting untuk diingat bahawa hidangan seperti itu hanya boleh dimakan jika anda merasa enak, kerana ia mengandungi makanan yang dibenarkan.

Berapa banyak untuk mengikuti diet

Berapa lama anda perlu mematuhi sekatan makanan? Soalan ini sering diajukan oleh pesakit. Pada peringkat awal, ubat-ubatan dan pemakanan yang betul dapat memperbaiki sel yang rosak sepenuhnya. Namun, walaupun dalam hal ini, kambuh hepatosis hati berlemak tidak dapat dikesampingkan. Diet untuk hepatosis lemak ditetapkan seumur hidup. Semua sekatan makanan mesti dipatuhi setiap masa. Ini adalah langkah yang diperlukan untuk mencegah berlakunya degenerasi lemak..

Diet untuk hepatosis hati berlemak: jadual 5 dan cadangan pemakanan asas

Dengan hepatosis lemak, hepatosit dengan cepat berubah menjadi sel lemak. Sekiranya tiada rawatan perubatan yang berkualiti, sirosis berkembang. Dalam artikel ini, kami akan menjawab secara terperinci persoalan mengenai apa yang disertakan dalam jadual 5, yang merangkumi diet untuk hepatosis hati berlemak.

Ciri-ciri Kuasa

Diet untuk hati dengan hepatosis lemak berdasarkan 3 faktor:

  • penggunaan makanan yang dibenarkan;
  • kaedah memasak;
  • bilangan makanan.

Rawatan dan diet untuk hepatosis hati berlemak ditetapkan oleh pakar setelah mengkaji simptom dan menentukan sifat patologi. Hepatosis boleh beralkohol dan tidak beralkohol.

Pesakit mesti mematuhi cadangan doktor yang berhati-hati. Makanannya membantu memunggah hati, menetapkan metabolisme lipid dan menghentikan proses patologi..

Prinsip pemakanan

Prinsip asas diet untuk hepatosis disajikan dalam tablet.

Jadual 1. Prinsip Pemakanan yang Betul.

PrinsipPenerangan
Diet harus dipenuhi dengan mineral dan vitamin penting..
Jumlah makanan yang disyorkan dalam 24 jam adalah 6. Ini membantu mengaktifkan proses metabolik, melegakan rasa lapar dan mencegah risiko makan berlebihan..
Lemak haiwan harus dibuang sama sekali.
Anda tidak boleh makan goreng, pedas dan salai. Makanan harus dikukus, direbus atau direbus.
Dianjurkan untuk mengecualikan dari makanan diet yang merangsang rembesan perut yang berlebihan..

Nota! Pesakit dilarang berlapar, mematuhi diet yang tidak seimbang dan ketat.

Prinsip jadual №5

Diet untuk merawat hati dengan hepatosis lemak melibatkan jadual No 5. Cadangan pemakanan dikembangkan oleh pakar pemakanan Soviet utama, M. Pevzner.

Prinsip utama jadual nombor 5 adalah keseimbangan produk. Nisbah anggaran protein, lemak, karbohidrat dan garam (g) ditunjukkan dalam rajah.

Apa nak makan?

Asas diet untuk hepatomegali dan hepatosis lemak adalah jenis makanan daging dan ikan. Anda juga harus memenuhi makanan anda dengan "susu" tanpa lemak, sayur-sayuran dan bijirin.

Jadual 2. Apa yang perlu disertakan dalam menu untuk hepatosis hati?

ProdukPeneranganHidangan Harian (g)
Minyak jagung disyorkan. Anda boleh menggantinya dengan minyak zaitun berkualiti tinggi.45
Sebaiknya makan dedak gandum. Mereka harus digunakan dalam penyediaan bijirin rendah lemak dan benci..30-50
Penekanan harus diberikan pada makan sayur-sayuran segar. Anda juga boleh memasak sup sayur-sayuran dan rebusan..150-200
Rhubarb dan selada harus disukai.50-70
Mereka disyorkan untuk digunakan dalam penyediaan sup buah dan beri, mousses, jus.150-250
Dengan hepatosis, disyorkan untuk memberi tumpuan kepada bahasa Yunani dan Hercules. Dari bijirin ini anda boleh memasak bubur, menambahkannya ke sup.100-200
Anda boleh makan udang, raps, kerang. Sebaiknya gunakannya semasa membuat sup. Sup perlu dimasak, mengikut arahan - semestinya tidak berlemak dan kaya.150
Sup susu, kaserol rendah lemak sangat berguna..120-250
Dengan hepatosis, disyorkan untuk memakan kuning telur. Anda juga boleh memasak telur dadar dari telur.1-2 keping.

Nota! Sangat tidak digalakkan makan ayam daging kedai. Ini mengandungi jejak hormon dan ubat antibiotik, yang menyumbang kepada kelebihan hati.

Apa yang harus dibuang?

Plat menunjukkan produk yang tidak termasuk dalam diet untuk steatohepatosis hati.

Jadual 3. Apa yang boleh dimakan adalah mustahil?

ProdukPenerangan
Anda mesti menolak minuman beralkohol vodka dan "ringan", termasuk koktel "tidak berbahaya".
Menu pemakanan terapeutik untuk hepatosis hati berlemak tidak termasuk penggunaan teh hitam, kopi, koko yang kuat.
Jangan makan daging babi, domba, daging lembu. Tidak digalakkan minum kaldu berdasarkan daging tersebut.
Menu diet tidak termasuk beluga, ikan keli, ikan sturgeon.
Keropok yang dibuat daripadanya tidak digalakkan..
Ia terlalu tepu dengan karbohidrat "berbahaya". Anda tidak boleh makan kek, penkek dan kek berlemak.
Bumbu pedas, bawang putih, bawang, cili tidak digalakkan.
Penting untuk meninggalkan penambah rasa, kiub bouillon, mi dan kentang tumbuk segera.

Terapi vitamin

Diet untuk hepatosis hati berlemak mestilah merangkumi makanan yang kaya dengan:

  • serat;
  • protein;
  • Vitamin E
  • Vitamin A
  • vitamin B15.

Makanan kaya serat

Serat merujuk kepada serat tumbuhan. Ini adalah bentuk karbohidrat kompleks yang terkandung di dalam cengkerang tanaman yang lebih tinggi. Nama kedua untuk serat adalah selulosa..

Makan serat membantu mempercepat proses metabolik dan membuang toksin dari badan. Ini membawa kepada penyembuhan dari hepatosis lemak, dan berat badan secara keseluruhan dikurangkan..

Jadual 4. Makanan kaya serat.

ProdukKadar harian (g)
Sehingga 200
120-180
200-300
250-350

Keperluan serat harian ialah 25-35 gram. Carta menunjukkan produk dengan kandungan selulosa tertinggi (g)

Makanan Kaya Protein

Makanan protein kekal di dalam badan lebih lama daripada karbohidrat. Oleh itu, rasa kenyang bertahan lebih lama. Berat badan menurun lebih cepat dengan makanan protein.

Jadual 5. Makanan Kaya Protein.

ProdukKadar harian (g)
250-300
150-200
100-150

Nota! Untuk setiap gram protein, diperlukan 1 mg vitamin C..

Pengambilan protein harian untuk orang dewasa ialah 0.8 g / 1 kg..

Produk Vitamin E

Vitamin ini adalah antioksidan kuat yang menghalang penyebaran spesies oksigen reaktif dan membantu memperbaiki keadaan umum. Senarai produk makanan untuk hepatosis hati ditunjukkan dalam tablet.

Jadual 6. Produk Vitamin E.

ProdukKadar harian (g)
150-200
150-250
250-300
100-120

Manfaat khasnya adalah minyak yang tepu dengan vitamin ini. Kepekatan vitamin dalam mg ditunjukkan pada carta.

Dos vitamin E harian ialah 134 mg..

Produk Vitamin B15

Vitamin ini mempunyai sifat lipotropik. Ia mampu mencegah pengumpulan lemak di hati.

Vitamin B15 tidak dianggap penting, tetapi merupakan ubat yang berkesan. Norma harian adalah 25-120 gram.

Nota! Pada masa yang sama, disyorkan untuk jenuh badan dengan vitamin E dan A.

Makanan Vitamin A

Ia adalah vitamin larut lemak yang diperlukan untuk pembentukan struktur sel..

Jadual 7. Produk Vitamin A.

ProdukKadar harian (g)
2-3 keping
150-200

Norma harian adalah 250-750 mcg.

Selain itu, anda boleh mengambil vitamin Aevit. Harga mereka ialah 40 rubel / 1 pek.

Minuman apa yang mesti dimakan?

Jumlah cecair optimum ialah 1000-1500 ml. Minuman yang disyorkan disenaraikan pada label..

Jadual 8. Apa yang boleh saya minum?

MinumHidangan (ml)
200-350
250-300
200-250
200-250
200-250
150-200

Nota! Tidak kira sama ada alkohol adalah sumber perkembangan hepatosis lemak atau tidak, mustahil untuk menggunakannya walaupun dalam jumlah minimum. Dengan latar belakang pengambilan produk yang mengandungi alkohol secara sistematik, hepatosis berkembang menjadi tahap kronik. Kemudian ia boleh berubah menjadi sirosis atau hepatitis.

Cara makan pada minggu?

Menu anggaran pemakanan yang tepat untuk hepatosis hati disajikan dalam tablet. Dibolehkan untuk mengubah produk dari senarai yang dibenarkan mengikut budi bicara mereka sendiri.

Jadual 9. Menu untuk hepatosis hati selama seminggu.

Hari dalam semingguSarapan pagiMakan tengah hariMakan malamTeh tinggiMakan malam
Isnin.Keju kotej bebas lemak dan tumbuk dengan teliti. Oatmeal dimasak dalam susu tanpa lemak.Epal hijau atau epal.Sup sayur-sayuran, potongan daging kalkun kukus, puri labu, raspberry jeli.Ikan Kukus, Kentang tumbuk Cecair, Kastor Wortel.1 cawan bio-yogurt, susu panggang atau kefir.
Sel.1 telur rebus, sepotong roti.Kaserol keju kotej.Sup kentang tumbuk, sayur-sayuran segar, potongan daging, secawan nasi liar rebus.Bubur nasi rebus dengan susu, 1 keping roti, secawan teh hijau.1 cawan yogurt.
Rabu.Bubur semolina, secawan teh herba.Keju kotej dengan krim masam.Sup sayur dengan nasi, bebola ayam kukus, sayur sayur, jeli berry.Bubur soba direbus dalam susu, 1 keping roti, secawan teh.1 cawan ryazhenka.
Th.Bubur nasi dalam susu. Secawan teh hijau.Epal bakar dengan madu dan kacang..Telinga, sayur-sayuran, kentang tumbuk, jus labu yang baru diperah.Ubi kukus, teh hijau.Secawan kaldu dogrose, 1 keropok atau roti tanpa garam.
Jum.Oatmeal pada susu, sepotong roti, secawan teh hijau.Buah tumbuk, segelas jus apa pun.Sup kentang tumbuk, souffle kalkun, pasta, jeli berry.Keju kotej rendah lemak, dihaluskan dengan krim masam.0.5 cawan susu suam rebus.
Sabtu.Bubur soba, 1 keping roti, secawan teh hijau atau kaldu rosehip.Kukus kukus atau lobak merah.Sup sejuk, nasi rebus, bebola ayam atau ayam belanda, jeli berry.Pure sayur, segelas timun atau jus labu.Secawan kaldu rosehip, 1 kuki tanpa gula.
matahari.Vermicelli dengan keju parut, segelas jus beri.Epal Sos.Sup nasi dengan sayur-sayuran, potongan kalkun kukus, jeli berry.Bubur soba, jus lobak merah.1 cawan bio-yogurt.

Ada kali terakhir anda memerlukan 4 jam sebelum lampu padam. Selepas bangun tidur, anda perlu minum semasa perut kosong 1 cawan air masak suam.

Kesimpulannya

Kadar penurunan berat badan yang disyorkan dalam 30 hari adalah 1%. Sekiranya berat badan berlebihan 12%, maka membuangnya boleh memakan masa lebih dari 12 bulan. Tidak perlu tergesa-gesa proses ini.

Secara lebih terperinci mengenai rawatan dan diet hepatosis hati berlemak akan memberitahu video dalam artikel ini..

Jadual No. 5 untuk hepatosis hati berlemak. Apa yang dibenarkan untuk dimasukkan dalam diet

Diet untuk hepatosis hati berlemak bertujuan mempercepat metabolisme lipid, mengurangkan tahap lemak pada sel hati - hepatosit. Program rawatan (jadual No. 5 menurut Pevzner) memperuntukkan pembatasan refraktori, iaitu haiwan, lemak dan karbohidrat. Sekiranya anda mengikuti diet, berat badan menurun, fungsi hati pulih, kesihatan bertambah baik.

Prinsip asas diet 5

Hepatosis lemak (steatohepatosis) adalah penyakit yang disebabkan oleh degenerasi lemak pada tisu hati. Pengumpulan lemak berlebihan dalam hepatosit membawa kepada kerosakan fungsi organ, meningkatkan risiko perubahan fibrotik dan sirosis. Diet dengan hepatosis hati menyelesaikan beberapa masalah sekaligus:

  • mengembalikan fungsi hati;
  • mempercepat metabolisme lipid dan kolesterol;
  • meningkatkan pembentukan hempedu;
  • merangsang pencernaan.

Mengurangkan jumlah lemak di hati adalah tujuan utama diet. Untuk rawatan, jadual No. 5 digunakan, yang dicadangkan oleh pengasas terapi diet Pevzner.

Prinsip diet untuk steatohepatosis hati:

  • nilai tenaga harian produk - 3000 kcal;
  • protein - 140 g sehari;
  • karbohidrat - sehingga 400 g sehari;
  • lemak - sehingga 75 g sehari.
Dengan kegemukan hati, kandungan karbohidrat dan lemak haiwan dalam menu diminimumkan.

Untuk menormalkan kerja sistem hepatobiliari (pundi hempedu dan saluran, hati), anda perlu mempelbagaikan diet anda. Diet yang sihat dengan vitamin yang mencukupi mencegah degenerasi lemak parenkim dan komplikasi berbahaya.

Cadangan umum untuk pemakanan yang betul sekiranya berlaku hepatosis hati berlemak

Selalunya, diet adalah satu-satunya cara yang mungkin untuk merawat steatohepatosis hati. Pemakanan yang cekap mempercepat metabolisme, mengurangkan kepekatan kolesterol dalam darah dan hepatosit.

Kaedah Rawatan Panas

Diet untuk penyakit hati berlemak melibatkan penolakan makanan goreng, kering, masin. Mereka meningkatkan beban pada organ detoksifikasi (hati dan ginjal), memperlambat pencernaan makanan, meningkatkan fermentasi dan pembentukan gas. Sekiranya penyusupan hati dengan lemak, kaedah rawatan haba berikut dibenarkan:

Sayuran rebus merangsang pergerakan usus, mencegah sembelit, kembung perut dan mabuk badan. Pembalut lemak, mayonis tidak digunakan untuk menggayakan hidangan. Sebagai alternatif, minyak sayuran, krim masam tanpa lemak digunakan. Minyak zaitun ditambahkan ke vinaigrettes, kepingan sayur.

Rejimen diet dan minum untuk hepatosis

Diet yang lemah untuk steatosis hati adalah berdasarkan pemakanan pecahan. Ia mencegah rasa lapar dan makan berlebihan, mempercepat metabolisme kolesterol.

Prinsip pemakanan dalam patologi hati:

  • anda perlu makan sehingga 6 kali sehari;
  • menolak makanan berlemak;
  • minum sehingga 2 liter air pegun setiap hari;
  • tidak termasuk minuman beralkohol, soda manis;
  • hadkan pengambilan garam hingga 9-10 g sehari;
  • makanan dimakan suam - tidak melebihi 60 ° C.

Pesakit yang berlebihan berat badan harus menurunkan berat badan pada kadar 500-700 g seminggu. Penurunan berat badan yang cepat adalah kegagalan hati yang berbahaya, saluran empedu terganggu.

Untuk mempercepat penggunaan lipid, aktiviti fizikal disyorkan - latihan di gim, joging pagi, berjalan kaki.

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan dengan steatosis hati

Diet yang seimbang untuk kegemukan hati mengurangkan beban pada sistem hepatobiliari. Sebagai sebahagian daripada terapi diet, produk dibahagikan kepada dua kumpulan:

  • dibenarkan - mengurangkan kolesterol dalam badan, merangsang metabolisme lipid;
  • dilarang - meningkatkan kepekatan lemak dalam hepatosit, mengganggu saluran pencernaan.

Jadual 5 adalah sistem pemakanan yang optimum untuk pesakit dengan hepatosis. Dengan diet, tahap trigliserida di parenkim hati dikurangkan sebanyak 15-25%.

Jadual Produk yang Diluluskan

Untuk memaksimumkan kelonggaran saluran pencernaan, produk diperkenalkan ke dalam menu yang memulihkan aktiviti usus dan hati. Mereka harus mengandungi:

  • selulosa;
  • kolin;
  • Vitamin B;
  • metionin;
  • asid lipoik.

Produk dengan sifat lipotropik merangsang biosintesis lesitin, sehingga mempercepat penyingkiran deposit lemak dari hati.

Apa yang boleh saya makan dengan hepatosis berlemak

Kumpulan ProdukContoh Produk
buah-buahanepal, tembikai, delima, pisang, pic
produk susususu tanpa lemak, keju keras tanpa garam, yogurt tanpa pengisi, krim masam
produk Bakeribiskut kering, roti rai
bijirinoatmeal, soba, beras (dalam susu), semolina
sayur-sayuranbit, wortel, kentang, kacang hijau, kembang kol, salad segar
stesen minyakminyak sayuran
dagingfillet ayam, daging lembu diet, ayam belanda, arnab
makanan lautsalmon, pollock, tuna, udang
Pencuci mulutjem buah, kaserol keju kotej, mousses protein, marshmallow, biskut
minuman-minuman iturebusan chamomile dan rosehip, kompot, kissel, smoothie, kopi lemah, jus buah bebas gula
produk lainkaviar labu, biji labu, kentang tumbuk, vinaigrette, buah kering, sup kubis vegetarian
Dengan kerosakan pada lebih dari 60% hati, hidangan dengan sayur-sayuran dan daging dimakan cincang.

Jadual Produk Terlarang

Makan lipid tahan api, purin dan karbohidrat mengganggu pencernaan. Untuk mengurangkan beban pada hati, perlu mengecualikan produk yang menjengkelkan saluran pencernaan dan meningkatkan rembesan jus gastrik.

Apa yang tidak mungkin berlaku dengan penyakit hati berlemak:

Kumpulan ProdukContoh Produk
buah-buahanbuah ara, anggur, plum belum masak, beri liar, ceri, tembikai, raspberi
produk tenusususu desa, krim masam lemak, susu panggang, keju kotej, yogurt dengan topping
produk Bakeriadunan ragi, biskut segar dan roti
sayur-sayuranrhubarb, bawang, kubis, asparagus, terung, bayam, dill, lobak
bijiringandum, barli, jagung
stesen minyakmayonis, tomato, adjika, berpakaian dengan lobak, saus tomat
dagingikan dalam tin, itik, domba, daging salai, daging babi
makanan lauttrout, sturgeon, gurita, tiram, burbot
Pencuci mulutcoklat, kek, donat dengan krim pastri
minuman-minuman itualkohol, soda manis, koko, kopi
produk lainbiji bunga matahari, sosej, telur rebus, pemeliharaan
Sekiranya anda mengikuti diet, anda harus menghadkan jumlah gula, madu. Karbohidrat dengan cepat berubah menjadi lemak, kerana keadaan hati bertambah buruk.

Menu anggaran selama 7 hari

Steatohepatosis adalah perubahan berserat berbahaya pada parenkim, kematian hepatosit dan sirosis hati. Untuk mengelakkan penyakit, anda mesti mematuhi diet. Jadual No. 5 kaya dengan pelbagai makanan yang memenuhi keperluan vitamin harian..

Menu anggaran selama seminggu dengan kegemukan hati

Hari dalam seminggu1 sarapan2 sarapanMakan malamTeh tinggiMakan malam
Isningranola, keropok, teh tanpa gulaepal bakarayam belanda rebus, sup krim brokoli, salad segar, kaldu chamomileyogurt buatan sendiri, biskut biskutrebusan sayur bakar
Selasatelur dadar protein, roti bakar dengan jem, susu rendah lemakjeli dengan biskut keringdada ayam dengan nasi rebus, kepingan sayur, kopi lemahryazhenka dengan buah-buahan keringkek ikan kukus, kubis rebus, kaldu rosehip
Hari Rabukaserol keju kotej, segenggam buah kering, jus lobak merahepal bakar dengan madu, teh tanpa gulami susu, ayam belanda rebus, jus100 g aprikot kering, kompotvinaigrette, bebola daging, salad sayuran, teh
Khamisbubur nasi dalam susu, sepotong roti rai dengan kaviar, tehaprikot kering, yogurt buatan sendirisup krim dengan kentang, ayam rebus, kopi lemah1 pisang, jus lobak merahhake panggang dengan kentang dan wortel, salad sayuran, kompot
Jumaatsup pasta susu, segenggam buah kering, jusjus labu bakarrebusan sayur, potongan kukus dengan ikan, jusbiskut dengan sususyrniki dengan krim masam tanpa lemak, epal manis, teh
Sabtusosej diet, oatmeal, kompotbiskut oat, kaldu rosehipvinaigrette, meatloaf, salad segar, kaldu chamomileepal bakar, kisselarnab rebus, sup sayur-sayuran, kissel
Ahadsandwic keju keras, epal manis, tehbiskut kering, susu skimpotongan daging sapi, kentang rebus dengan keju, tehbuah tumbuk, kopi lemahdaging sapi rebus, selada, kaldu rosehip
Sekiranya anda mengabaikan diet, hati berlemak akan berkembang, menyebabkan kerosakan sistem hepatobiliari.

Semasa mengembangkan sistem makanan untuk setiap hari, disarankan untuk menggunakan jumlah produk maksimum. Pelbagai pemakanan pecahan merangsang saluran gastrointestinal, membersihkan sel hati dari deposit.

Resipi Diet Yang Sedap

Diet untuk hepatosis terikat dengan jadual nombor 5. Sebagai sebahagian daripada program rawatan, anda boleh menyediakan banyak hidangan sihat..

Fillet Ayam Bakar

Fillet panggang dengan sayur-sayuran dimasak dengan cepat - dalam 25-30 minit. Untuk melakukan ini, anda memerlukan:

  • garam daging dan parut dengan rempah;
  • potong wortel dan kentang menjadi kepingan;
  • griskan loyang dengan minyak;
  • letakkan fillet dan sayur-sayuran cincang di atas kertas perkamen;
  • isi pinggan dengan minyak yang tidak ditapis;
  • bakar selama 15 minit pada suhu 180 ° C.

Hidangkan fillet dengan krim skim dan sos hijau.

Kacerol sayur

Pemakanan yang baik untuk steatosis melibatkan pengambilan sayur rebus atau bakar. Untuk menyediakan kaserol yang lazat, anda mesti:

  • potong kentang, brokoli, wortel menjadi kepingan kecil;
  • letakkan vegetables sayur cincang di atas loyang;
  • gris dengan lapisan krim masam bebas lemak demi lapisan;
  • taburkan dengan sedikit keju parut;
  • bakar pada suhu 180 ° C selama 7-10 minit.

Casserole yang dimasak dihiasi dengan sayur-sayuran.

Smoothie

Smoothie pisang adalah minuman berkhasiat dan sihat yang disarankan untuk dimasukkan ke dalam diet untuk kegemukan hati. Sebaiknya gunakannya pada waktu pagi.

  • pisang bersaiz sederhana digiling dalam pengisar;
  • tambah 1 sudu kecil. jem madu atau buah;
  • tuangkan 250 ml susu skim dan campurkan.

Adalah disyorkan untuk membuat smoothie dari epal manis atau pic. Sekiranya dikehendaki, tambahkan sedikit kayu manis ke dalam minuman.

Adalah tidak diinginkan untuk menambahkan jus lemon dan komponen lain ke dalam smoothie yang merengsakan mukosa gastrointestinal.

Salad

Tertakluk pada jadual rawatan 5, perlu meninggalkan daging goreng yang digemari salad makanan laut dan sayur-sayuran ringan. Dengan pengumpulan deposit lemak di hati, adalah wajar untuk memasukkan hidangan seperti itu dalam menu:

  • udang rebus dan potong;
  • masukkan timun cincang, kentang rebus dan keju;
  • salad musim dengan minyak.

Saladnya sangat memuaskan, sehingga mereka dapat menggantikan salah satu makanan.

Kuki

Dalam menu untuk steatohepatosis hati, perlu memasukkan kuki oatmeal yang dibenarkan oleh diet 5:

  • putih telur dari 2 telur dipukul dalam pengisar;
  • dicampurkan dengan 2 cawan oatmeal, segenggam aprikot kering;
  • dihancurkan hingga konsisten berkrim;
  • tambah sedikit jem madu atau buah;
  • sebarkan jisim pada loyang, membentuk kuih kecil;
  • bakar selama 5 minit pada suhu 200 ° C.

Kuki yang enak bukan sahaja memuaskan selera makan anda, tetapi juga merangsang pergerakan usus.

Soalan Lazim

Diet untuk kegemukan hati sangat beragam, tetapi memerlukan kepatuhan yang ketat untuk jangka masa panjang. Semasa merawat penyakit, pesakit mempunyai banyak soalan..

Diet apa yang sesuai untuk steatohepatosis endogen?

Hepatosis hati berlemak endogen berlaku dengan latar belakang penyakit metabolik. Untuk mengurangkan jumlah lemak di parenchyma, ikuti diet fisiologi. Prinsip pemakanan tidak jauh berbeza dengan yang diperhatikan dalam kerangka jadual No. 5.

Berapa lama diet berlangsung??

Sekiranya penyebab disfungsi hati adalah kekurangan zat makanan, diet diikuti sepanjang hayat.

Adakah diet Pevzner 8 sesuai untuk hepatosis lemak??

Diet nombor 8 disyorkan untuk kegemukan. Ini bertujuan untuk mengurangkan berat badan dengan mengurangkan pengambilan kalori. Sistem pemakanan semacam itu hanya sesuai untuk pesakit hepatosis, di mana berat badan melebihi 20% atau lebih daripada norma.

Apa yang akan berlaku sekiranya anda tidak mengikuti diet?

Kegagalan untuk mematuhi diet berbahaya dengan komplikasi - kolesistitis, sirosis, aterosklerosis, hipertensi. Penolakan pemakanan rasional semasa kehamilan penuh dengan kelahiran yang rumit, hipoksia janin.

Diet ini bertujuan untuk mengurangkan kepekatan lemak di hati, merangsang fungsinya. Penolakan dari terapi diet menyebabkan komplikasi, yang kebanyakannya hanya dirawat secara pembedahan. Sekiranya pesakit tidak mematuhi diet seimbang dan selepas pembedahan, ini akan mengakibatkan akibat yang berbahaya.

Ia Adalah Penting Untuk Mengetahui Tentang Cirit-Birit

Selama bertahun-tahun, tidak berjaya dengan gastritis dan ulser.? "Anda akan kagum betapa mudahnya menyembuhkan gastritis dan bisul hanya dengan minum setiap hari.Gejala patologi organ dalaman, genitouriner, kardiovaskular, dermatologi, pencernaan dan sistem saraf yang agak biasa adalah sensasi terbakar di bahagian perut, yang rawatannya bergantung kepada penyebab penyakit.

Ujian masa dan ujian klinikal, ubat Trichopolum untuk ulser diresepkan dalam terapi kompleks penyakit ini. Mekanisme tindakan didasarkan pada sifat antiprotozoal dan antibakteria.